Kåldolmens dag på Historiska

För andra året i rad firas Kåldolmens dag och Sveriges brokiga historia på Historiska museet den 30 november.Kåldolmen är ett tydligt exempel på att världen finns i Sveriges historia och att Sverige finns i världens historia. En typisk svensk maträtt, självklart en del av vår husmanskost – men också mat med invandrarbakgrund. Kåldolmen är den svenska versionen av den orientaliska rätten ”dolma”, men lagad med kålblad i stället för vinblad. Maträtten kom till Sverige på 1700-talet, som en följd av kung Karl XII:s och arméns mer än fem år långa vistelse i det turkiska Osmanska riket. –