HUI RESEARCH UTSER MATRESAN TILL ÅRETS SMULTRON 2013

HUI Research utser för andra gången Årets Smultron - en produkt, en tjänst eller ett fenomen med sommarkoppling. Tack vare det växande matintresset har mat blivit en reseanledning i sig och Årets Smultron 2013 är matresan.

HUI Research utser för andra gången Årets Smultron som kan vara alltifrån en produkt till en tjänst eller ett fenomen med sommarkoppling. Sedan 25 år utser HUI Research Årets Julklapp i november varje år. Årets Smultron är besöksnäringens motsvarighet till Årets Julklapp, den har samma kriterier som Årets Julklapp och presenteras före midsommar varje år.

För att erhålla titeln Årets Smultron ska ett eller flera av följande tre kriterier uppfyllas:

  • Årets Smultron skall vara en nyhet eller ha fått ett nyväckt intresse.
  • Årets Smultron skall representera den tid vi lever i.
  • Årets Smultron skall svara för ett högt försäljningsvärde eller säljas i ett stort antal enheter.

Intresset för mat har stadigt ökat de senaste åren. Vi ser det på ökad restaurangomsättning, ständigt nya matprogram på TV, antalet matbloggar, mängden matbilder på Instagram, etableringen av begreppet foodies och mycket mer.

Mat är också för många en viktig del av reseupplevelsen. Det nya är att mat har blivit en reseanledning i sig. Vi lockas av specifika regioner, en trendig restaurang eller ett känt kocknamn. Matresan går ofta utanför Sveriges gränser, men vi ser alltfler exempel inom landet som attraherar mer eller mindre långväga matsugna besökare, svenska såväl som utländska. Det svenska restaurangutbudet blir allt bättre och nya koncept poppar upp och blir unika reseanledningar i sig.

-          Det ökande intresset för mat skapar nya företag och tjänster. Matlandet Sverige är på frammarsch och det finns flera exempel på svenska aktörer och destinationer som framgångsrikt arbetar med att paketera svenska råvaror, produkter och upplevelser till attraktiva matresor, säger Lena Larsson, VD på HUI Research.


För mer information

Lena Larsson, VD HUI Research AB: 08-762 72 89, lena.larsson@hui.se
Fredrik Kolterjahn, Senior konsult HUI Research AB: 08-762 72 93, fredrik.kolterjahn@hui.se

Pressbilder finns på http://www.hui.se/om-oss/press/bildbank

www.hui.se/arets-smultron

Taggar:

Om oss

Handel och turism är två näringar som knyts allt närmare varandra. Med det som bakgrund gick Handelns Utredningsinstitut (HUI) och Turismens Utredningsinstitut (TUI) 2010 samman under namnet HUI Research AB. Företaget erbjuder en kompetensbredd som kommer hela besöksnäringen till gagn på ett sätt som är helt unikt i Sverige. HUI Research AB bedriver både konsult- och forskningsverksamhet med kontor i Stockholm och Göteborg. www.hui.se

Prenumerera

Media

Media

Dokument & länkar

Citat

- Det ökande intresset för mat skapar nya företag och tjänster. Matlandet Sverige är på frammarsch och det finns flera exempel på svenska aktörer och destinationer som framgångsrikt arbetar med att paketera svenska råvaror, produkter och upplevelser till attraktiva matresor.
Lena Larsson , VD på HUI Research