Inbjudan till presslunch om Husmanskostens Dag Restaurangakademien, Stockholm. Måndag den 17 februari 13.00 – 14.00
Den 26 februari är det dags för den allra första upplagan av Husmanskostens Dag.
En dag att hylla, laga, äta och diskutera vårt svenska mat-arv. Den 17 februari bjuder vi in till en pressluch där vi berättar mer om vår idé och vision.
Husmanskost är hållbar mat. Mat som lagas från grunden av lokala råvaror, inte kräver speciella kunskaper i köket, inte är dyr och som mättar. Mat som bygger på närhet, säsong och att verkligen använda allt det som vår egen natur kan ge.
En gång var detta en nödvändighet. Och på många sätt kan det sägas vara det idag också. Vare sig vi talar om hållbarhet, hälsa, ekonomi eller till och med beredskap.
Vårt mål är att skapa ett brett engagemang för husmanskost överallt där måltider skapas och avnjuts.
Allt från mataffärer, till skolor, matsalar på företag, kök i vård och omsorg och givetvis – alla restauranger i vårt land. Och inte minst våra kök i hemmen. En dag då vi alla njuter av och hyllar den svenska husmanskosten.
Husmanskostens Dag är till för alla och det finns inget ägandeskap eller bakomliggande kommersiellt syfte.
Här kan du läsa vårt pressmeddelande
Den 17 februari kl 13:00 – 14:00 bjuder vi på en presslunch på Restaurangakademien (Rökerigatan4, Johanneshov)
Pontus Frithiof, Peter Kjellberg (White Guide), Fredrik Eriksson och Karsten Thurfjäll (Gastronomiska Akademien) berättar om bakgrunden, planerna, visionerna och lite om sina tankar om husmanskostens plats i dagens och framtidens matkultur.
OSA = ASAP
Restaurangakademin har plats för max 30 personer. Vi kommer att tillämpa ”first come, first served” så OSA i god tid för att vara säker på att få en plats.
Fotograf (Johan Marklund) kommer att finnas på plats och är tillgänglig (utan kostnad) för alla deltagare. Meddela gärna om du vill använda hans tjänster.
OSA till marcus.ekman@pontusfrithiof.com
OBS – ange eventuella allergier i ditt svar.
BLAND DE SOM STÖDJER HUSMANSKOSTENS DAG HITTAR DU BLAND ANNAT:
Gastronomiska Akademin, White Guide, Måltidsakademien, Menigo, Martin & Servera, Arla, LRF, Pontus Frithiof – krögare och initiativtagare, Mikael Einarsson – kock och krögare Chez Jolie, PM & vänner i Växjö, Andreas Printz – Tysta Marie/Öster-malmshallen, Hanna Normark – K-märkt, Crister Dahl – Compass, Niclas Alm – Wiggos Wrap, Sabis dagligvaruhandel och restauranger, Nordrest m fl.
Peter Kjellberg
vd, White Guide
073-806 33 33
peter@whiteguide.com
