Nytt rekord för ekologisk julskinka
Aldrig har det funnits så många skinkor från KRAV-uppfödda grisar som nu. Ökningen är ungefär 20 procent jämfört med förra julen.– Vi är förstås glada över att marknaden växer så att fler grisar får leva riktiga grisliv, säger Mats Schörling, ordförande i föreningen Jord på Trynet som organiserar landets KRAV-grisuppfödare.Konsumenterna ropar efter ekologiskt kött från grisar som fått beta utomhus, böka och bada gyttjebad. Enligt en undersökning som undersökningsföretaget YouGov gjorde på uppdrag av Jord på Trynet för två år sedan ville hela 80 procent av konsumenterna helst köpa griskött
