Svenska

Sydkoreas gastronomiska landskap växer - Michelinguiden 2024 introducerar Busan

Report this content

Den internationellt erkända Michelinguiden (Guide MICHELIN) har nyligen publicerat ”The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2024”. Detta markerar första gången som Sydkoreas näst största stad, Busan, inkluderas i guiden. Busan bidrar med ytterligare 43 restauranger till Michelinguiden för Sydkorea - tre restauranger med en Michelinstjärna, 15 restauranger med Bib Gourmand och 25 rekommenderade restauranger.

Det koreanska köket är ett av världens mest färgstarka, med distinkta smaker och spännande texturer. Under de senaste åren har en ny generation av innovativa stjärnkockar klivit fram, vilka kombinerar nyskapande metoder med tradition och framhäver lokala råvaror.  

Busan, som är Sydkoreas största hamnstad, är känd för sin dynamiska matscen, där områdets lokala ingredienser och färska skaldjur spelar en central roll. Michelinguidens utnämningar i Busan visar på områdets kulinariska mångfald och stärker stadens ställning som en destination för mat- och kulturturism.  

Översikt av Michelinguiden för Seoul och Busan 2024: 

  • 2 stjärnor: 9 restauranger 

  • 1 stjärna: 26 restauranger 

  • Bib Gourmand: 72 restauranger 

  • Rekommenderade av MICHELIN: 119 restauranger 

För mer information, besök “The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2024” samt: 

▶ Michelinrestauranger i Seoul

▶ Michelinrestauranger i Busan

För att uppleva det traditionella koreanska köket rekommenderas ett besök i Jeonju, som allmänt kallas ”smakstaden”. Jeonju har utsetts till ”UNESCO City of Gastronomy” tack vare sin rika traditionella matkultur och gastronomi. Traditionella rätter och drycker att avnjuta i Jeonju inkluderar Kongnamul Gukbap (soppa med böngroddar), Jeonjus egen Bibimbap med råbiff och böngroddar, Makgeolli (risvin) eller Bibim Bingsu (”shaved ice” med toppings som efterliknar bibimbap). Jeonju är även känd för sin ölkultur, Jeonju gamaek, där små enkla kvartersbutiker erbjuder kall öl och billiga tilltugg i en avslappnad miljö. 

Läs mer om Jeonju på UNESCO:  https://www.unesco.org/en/creative-cities/jeonju

KTO Sweden
+46855569180
koreatourismsweden@aviareps.com
Korea Tourism Organization (KTO) är den officiella turistorganisationen i Republiken Korea (Sydkorea). KTO har sitt huvudkontor i Korea och är indelat i 5 divisioner, 16 avdelningar och 52 center/team. Den har också 9 inhemska kontor och 33 utlandskontor. KTO strävar efter att öka medvetenheten om och det globala intresset för Korea som ett dynamiskt och spännande turistmål. Detta innebär att man främjar en balanserad turism i alla regioner och lyfter fram olika teman, inklusive historia, kulturarv, natur/äventyr, mat och den koreanska vågen (Hallyu). Organisationen strävar också efter att stödja tillväxt och innovation inom hela turistnäringen och förbättra kvaliteten och variationen på de turistupplevelser som erbjuds, samtidigt som man stärker fokus på ansvarsfulla och hållbara metoder inom hela sektorn.

Taggar:

Michelin resa mat Gastronomi Sydkorea

Prenumerera

Media

Media