Världsmästare i storköksklassen väljer Kronfågels kyckling
Fazer Culinary Team är regerande världsmästare i storköksklassen och kommer i höst att representera Sverige i Culinary World Cup. Nu har laget valt Kronfågels hela Gårdskyckling som råvara till tävlingen.
Fazers matfilosofi bygger på deras passion för smak, miljö och ett gediget hantverk, vilket speglar sig i teamets val av råvaror. När teamet skulle välja vilken kycklingprodukt som skulle användas utfördes ett blindtest för att avgöra vilken produkt som hade bäst smak och struktur. Kronfågels hela Gårdskyckling blev bäst i test och är därmed den råvara som laget valt att arbeta med.
– Vi är oerhört glada över att Fazer valde vår hela Gårdskyckling och för det förtroendet som vi får som leverantör. Att Kronfågels kyckling blev vinnaren i blindtestet visar att vår kyckling håller högsta kvalité, säger Charlotte Rosta, Brand Manager på Kronfågel.
Lunchkockar som är experter på smakupplevelser
Medlemmarna i Fazer Culinary Team är dedikerade lunchkockar som har i uppdrag att utveckla restauranger, med bland annat nya menyer och arbetssätt. De är experter på lunch och teamet har flera fina meriter i bagaget. Teamet har bland annat tagit guld under tävlingsdagen i Olympiade der Köche i Tyskland 2012 och blev utsedda till världsmästare i Culinary Word Cup 2014. Fazers ambition är att servera lunch i världsklass och Fazer Culinary Team visar att det är fullt möjligt att genomföra. Fazers kockar är experter på att skapa smakupplevelser för stora sällskap och många personer åt gången.
– Vi är supernöjda och väldigt glada över att Kronfågel har valt att samarbeta med oss. Kronfågels Gårdskyckling är saftig, fin och i en perfekt storlek. Dessutom är det ett stort plus att kycklingen kommer från svenska gårdar, säger Dan Assarsson, lagkapten för Fazer Culinary Team.
Siktar mot guld i Luxemburg i höst
Just nu är Fazer Culinary Team i full fart med att träna och ladda inför höstens stora utmaning – Culinary World Cup i Luxemburg. Temat för tävlingen är Against food waste, vilket är helt i linje med Fazers mission och hållbarhetsarbete. Teamet kommer att tävla i storköksklassen.
Information om Kronfågels helkyckling
Kronfågels svenska gårdskyckling är Sveriges mest köpta kyckling. Det är en matfågel av hög, jämn kvalitet och det lätta köttet har en mild, angenäm smak.
För mer information kontakta gärna:
Charlotte Rosta, Brand manager Foodservice.
Tel: 0724- 02 34 88, e-post: charlotte.rosta@kronfagel.se
Kronfågel är Sveriges marknadsledande kycklingproducent. Vi producerar, säljer och marknadsför kyld, fryst och förädlad kyckling. Kronfågel ingår i Scandi Standard som är en av de största producenterna av kycklingbaserade livsmedelsprodukter i norra Europa med ledande positioner i Sverige, Danmark, Norge, Finland och Irland. Våra starkaste varumärken är Kronfågel, Danpo, Den Stolte Hane, Naapurin Maalaiskana och Manor Farm. Tillsammans är vi ca 3 000 medarbetare och har en omsättning på över 7,5 miljarder SEK.
Läs gärna mer på www.kronfagel.se.
Taggar:
