Växtprotein – en framtidsbransch för Skåne

Marknaden för växtbaserade proteinprodukter spås en tillväxt på uppåt 20 procent per år. I nuläget kommer inte mycket svensk lantbruks- eller livsmedelsnäring till godo. Det mesta är producerat utomlands.

–Så behöver det inte vara. Skåne har stora möjligheter att bli en ledande region för proteingrödor, säger landshövding Anneli Hulthén. 

På torsdag den 28 april samlar Anneli Hulthén företrädare för skånska livsmedels- och lantbruksföretag till ett möte på Residenset i Malmö. Målet är att öka den skånska produktionen av livsmedel från proteingrödor, exempelvis ärtor, bönor och linser.

Samtalet arrangeras av Länsstyrelsen, Region Skåne, Livsmedelsakademin och LRF Skåne. Även företrädare för Findus, Orkla, Pågen och flera andra av Skånes största livsmedelsföretag deltar. 

Ingen konkurrens med kött

–Det här handlar inte om att konkurrera ut kött och mejeriprodukter som proteinkällor, utan om att producera mer på hemmaplan. Vi behöver både vegetabiliskt och animaliskt protein för den biologiska hållbarheten i våra marker. Jag är övertygad om att svenska konsumenter är intresserade av fler svenska produkter på växtproteinmarknaden, säger Hans Ramel, ordförande i LRF Skåne.

Lotta Törner, VD på Livsmedelsakademin, pekar på att det finns stora möjligheter för skånsk livsmedelsnäring när det gäller proteingrödor:

–Förutsättningarna finns där redan. De svenska konsumenterna efterfrågar svenskodlat växtprotein, lantbrukarna odlar det gärna och livsmedelsföretagen vill producera god, nyttig och miljövänlig mat. Marknaden för växtprotein spås växa med tjugo procent årligen. Det skulle motsvara en försäljning i handeln på 2,5 miljarder kronor år 2025, säger Lotta Törner på Livsmedelsakademin.

Förädling - en flaskhals

Åsa Lindberg, landsbygdsdirektör på Länsstyrelsen Skåne, säger att ett hinder som behöver övervinnas är att det saknas kapacitet i förädlingsledet:

-Det här är inget som en aktör kan lösa på egen hand. Det krävs troligen en ny typ av samarbete där vi gör satsningar i flera delar av kedjan samtidigt. Samtidigt kan vi stärka Sveriges krisberedskap. Sveriges försörjningsförmåga är alltför låg idag, säger Åsa Lindberg.

För mer information:

Åsa Lindberg, landsbygdsdirektör, Länsstyrelsen Skåne, 010- 224 16 99

Lotta Törner, VD, Livsmedelsakademin, 0705-80 59 09

Taggar: