Höj kraven – 13 åtgärder för en mer hållbar livsmedelsproduktion

Klimatfrågan är en av vår tids största utmaningar och inför klimatmötet i Paris höjs röster för att tempot i klimatarbetet måste öka. I rapporten ”I skuggan av eko” lyfter Lantmännen, hållbarhetsbyrån 2050 och forskningsinstitutet SP fram 13 åtgärdsförslag, däribland höjda krav på produkter som inte svarar upp mot rimliga hållbarhetsambitioner samt ökade krav på den offentliga upphandlingen.Matkonsumtionen står för en fjärdedel av världens koldioxidutsläpp och har betydande påverkan på ekosystemen. Därför behöver livsmedelsproduktionen minska sin miljöbelastning. Rapporten I skuggan av