Vinnaren utsedd i tävlingen om nordiska smaker – modern rödbetsråraka med pepparrotspiff
I Lantmännens tävling Nordiska smaker har svenska folket lämnat in sina egna recept med tolkningar av nordiska smaker. Bakgrunden till tävlingen är att den nordiska maten är minst lika bra för oss nordbor som medelhavsmaten enligt studien Nordisk Kost. Den vinnande rätten, en råraka av rödbetor, fullproppad med friska nordiska smaker är skapad av Emma Hannerz.– Det känns väldigt roligt att vinna tävlingen, speciellt eftersom det är ett vegetariskt recept trodde jag inte att jag hade en chans, säger Emma Hannerz. Jag hittade på receptet utifrån kriterierna och tyckte att det blev väldigt