Lantmännens klimatsmarta svamp får stöd från Vinnova

Lantmännen har beviljats bidrag från Vinnova för att utveckla ett svampprotein som kan fungera som ett klimatsmart och vegetariskt alternativ och svara upp mot den kraftiga tillväxten för vegetabiliska proteinkällor.Lantmännen har verksamhet i hela spannmålsvärdekedjan från jord till bord, och är Nordens största producent av hållbar etanol. Som ett led i utvecklingen av denna verksamhet görs demonstrations- och pilotförsök med en svamp på etanolfabriken i Norrköping. Svampen gör att förädlingen av råvaror från det svenska lantbruket till miljövänlig etanol blir effektivare. Den visade sig