Bönderna jublar: Vätternrundan håller hela vägen
Äntligen ett idrottsevenemang som tar ett helhetsgrepp på hållbarhetsfrågan. När klassiska Vätternrundan på cykel genomfördes under helgen så var ett brett hållbarhetstänkande i fokus för arrangörerna.
– Hållbarhet är större än bara vilken mat som serveras, hållbarhetsaspekten måste finnas med i alla olika delar, säger Gunilla Brynell, VD Vätternrundan.
– Det är kul att konstatera att ett klassiskt svenskt idrottsarrangemang tar ett så ambitiöst hållbarhetsgrepp. Att Vätternrundan valde närproducerad svensk mat till de tävlande är ett smart sätt att minska klimatpåverkan och gynna biologisk mångfald i Sverige, säger Palle Borgström, LRFs förbundsordförande.
Under helgen kördes den 30 mil långa Vätternrundan och det har varit viktigt för arrangörerna att genomföra ett miljömedvetet och hållbart evenemang.
– Tidigare har hållbarhet bara handlat om miljöfrågan, men det innefattar så mycket mer. Det handlar om hållbarhet i hela samhället, både miljö, social hållbarhet och de anställdas arbetsmiljö, säger Gunilla Brynell.
Vätternrundan arbetar därför på flera olika plan för att ta ett helhetsgrepp kring frågan.
– Vi tittar på allt från våra leverantörers hållbarhet, hur våra egna transporter genomförs till hur vi sorterar avfall. Att få med alla dessa delar är för oss viktigare än att fokusera på en enda fråga, säger Gunilla Brynell.
Vätternrundan har varit ISO-certifierad sedan 2013, vilket har varit till en stor hjälp i arbetet med hållbarhet enligt arrangören. När det gäller maten så vill inte Vätternrundan lägga sig i vad deltagarna äter. Arrangörerna ger kostråd kring hur man bäst lägger upp matintaget och fokuserar på att det är viktigt att få i sig tillräckligt med näring och energi. I vilken form det sker är upp till deltagarna själva.
– Vi lägger ingen värdering i vilka proteiner man väljer, utan för oss är det självklart att servera både kött och vegetariska rätter, säger hon.
Istället läggs fokus på att maten som serverades var så klimatvänlig som möjligt och gärna från lokala producenter.
– Vi har som ambition att all mat ska vara närproducerad och har det som villkor med våra leverantörer när det gäller kött. Den mat som serverades kommer från en lokal producent här i Motala. Även i Jönköping respektive Hjo var maten lokalt producerad.
LRF är imponerat över Vätternrundans genomtänkta hållbarhetsstrategi och samarbete med lokala producenter.
– Hållbarhet och kretsloppstänkande blir allt viktigare. Jag hoppas att andra evenemangsarrangörer i Sverige tittar på hur Vätternrundan jobbar för att gynna det lokala närings- och föreningslivet. Det vinner både klimat och svenska producenter på, säger Peter Borring, LRFs regionordförande i Östergötland, som arbetat tillsammans med Vätternrundan kring förutsättningarna att använda lokalproducerad mat.
Gunilla Brynell påpekar även vikten av ett öppet landskap för rundans upplevelse och hur det hänger ihop med hållbarhetstänket.
– Vi vill att cyklisterna ska få åka genom både skogar och betesmarker. Hela miljön ska vara härlig att uppleva, så allt hänger ihop.
Foto: Sveriges bönder jublar åt Vätternrundans hållbarhetsfilosofi. "Äntligen ett idrottsevenemang som tar ett helthetsgrepp om hållbarheten. Närproducerad svensk mat är bra för miljö och klimat, säger LRFs ordförande Palle Borgström. Foto: Micke Fransson/Vätternrundan
För mera information, kontakta LRF Press, 08-787 57 77 eller Vätternrundans vd Gunilla Brynell, 073-822 32 96
Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, är en intresse- och företagarorganisation för det gröna näringslivet med cirka 140 000 medlemmar. Gemensamt för flertalet av medlemmarna är att de har sin bas i jord, skog, trädgård och landsbygdens miljö. LRF är också en samlande organisation för lantbrukskooperativa företag, som exempelvis Arla och Lantmännen. LRFs medlemmar driver omkring 70 000 företag och LRF är därmed Sveriges största småföretagarorganisation. Totalt omsätter hela det gröna näringslivet, det vill säga jord- och skogsbruk, trädgård, fiske och vattenbruk samt livsmedels- och skogsindustrier, 143 miljarder kronor, vilket är 3,6 procent av landets BNP. Källa: SCB
Taggar:
