Forskaren Andrea Scotti har använt avancerade tekniker för att ta reda på vad som får spagetti att hålla ihop vid tillagning.


Fotograf: Foto: Johan Joelsson

Andrea Scotti, universitetslektor vid Kemiska institutionen i Lund.

Lågupplöst

Medelupplösning

Originalupplösning

Om oss

Lunds universitet grundades 1666 och rankas återkommande som ettav världens främsta lärosäten. Här finns omkring 46 000 studenter och8 500 medarbetare i Lund, Helsingborg och Malmö. Vi förenas i vårsträvan att förstå, förklara och förbättra vår värld och människorsvillkor.Prenumera på vårt nyhetsbrev Apropå! där några av våra drygt 5 000 forskare kommenterar aktuella händelser: https://www.lu.se/kategori/nyhetsbrevet-apropa

Prenumerera