I försöken användes både vanlig spagetti och glutenfria alternativ.


Fotograf: Foto: Johan Joelsson

Gluten får spagetti att hålla ihop vid kokning. Glutenfria alternativ är svårare att tillaga.

Lågupplöst

Medelupplösning

Originalupplösning

Om oss

Lunds universitet grundades 1666 och rankas återkommande som ettav världens främsta lärosäten. Här finns omkring 46 000 studenter och8 500 medarbetare i Lund, Helsingborg och Malmö. Vi förenas i vårsträvan att förstå, förklara och förbättra vår värld och människorsvillkor.Prenumera på vårt nyhetsbrev Apropå! där några av våra drygt 5 000 forskare kommenterar aktuella händelser: https://www.lu.se/kategori/nyhetsbrevet-apropa

Prenumerera