Examensprojekt med grön mat och lekande barn i fokus

Ett gäng sjuåringar, två studenter i livsmedelsteknik och en drös färgglada frukter. Det är formeln som ska ge svaret på frågan: kan lek få barn att tycka om frukt och grönsaker?

Niclas Orwar och Marcus Hellmann har tillsammans 40 års erfarenhet av kockyrket. Nu läser de sitt sista år på Livsmedelsteknisk högskoleutbildning på Lunds universitet Campus Helsingborg och är i full gång med examensarbetet L2EKO – Lärande, lekande, ekologi.

- Vi vill se hur man kan öka intresset för frukt och grönt hos barn, säger Niclas.

Under en månads tid har de vid fyra tillfällen besökt förstaklasser i tre olika områden i Helsingborg. Barnen har fått lukta, känna, smaka och leka sig till en kunskap om frukt och grönsaker. Tipspromenader och lekar har varvats med smakprovningar. Resultatet?

- Barnen har fått en helt annan syn på frukt och grönsaker. Den där fänkålen är nu den roliga grönsaken som smakar lakrits, säger Marcus.

Vill ni veta mer om detta lekande examensarbete?

Fredagen den 27 april klockan 11-13 lagar Marcus och Niclas vegetarisk mat till 300 elever och lärare från klasserna de samarbetat med. Plats: utanför Dunkers kulturhus, Helsingborg. 

Den 7 juni klockan 18 håller Marcus och Niclas ett föredrag om sitt examensarbete. Plats: Dunkers kulturhus i Helsingborg. 

Varmt välkomna!

Vill ni veta mer om examensarbetet L2EKO nås studenten Niclas Orwar på 072-181 34 19.

Lunds universitet är ett av Europas ledande lärosäten. Här växer morgondagens studie- och forskningsmiljöer fram ur en stark historia och tradition. Under 2011 har sammantaget 47 000 studenter varit aktiva, och i snitt 6 800 anställda är verksamma främst i Lund, Malmö och Helsingborg. På Lunds universitet Campus Helsingborg delar 3700 studenter och 200 lärare från de flesta av universitetets större ämnesområden vardagen med varandra.

Taggar: