Examensprojekt med grön mat och lekande barn i fokus
Ett gäng sjuåringar, två studenter i livsmedelsteknik och en drös färgglada frukter. Det är formeln som ska ge svaret på frågan: kan lek få barn att tycka om frukt och grönsaker?Niclas Orwar och Marcus Hellmann har tillsammans 40 års erfarenhet av kockyrket. Nu läser de sitt sista år på Livsmedelsteknisk högskoleutbildning på Lunds universitet Campus Helsingborg och är i full gång med examensarbetet L2EKO – Lärande, lekande, ekologi. - Vi vill se hur man kan öka intresset för frukt och grönt hos barn, säger Niclas. Under en månads tid har de vid fyra tillfällen besökt förstaklasser i