Hälsa viktigast för matkonsumenten men branschen tror på smak

29 maj 2013. Hälsa är det mervärde som svenska konsumenter anser vara viktigast när de handlar sin mat. Det visar en genomgång av ett tjugotal konsumentundersökningar som konsultföretaget Macklean har genomfört. När branschföreträdare fick frågan vad de tror konsumenterna värderar mest blev svaret smak.I den nya rapporten ”Är maten värd sitt pris?” har Macklean analyserat matprisernas utveckling. Man har även tittat på hur konsumenterna värderar maten och vad branschens aktörer kan göra för att öka sin lönsamhet och samtidigt ge konsumenterna det de värderar mest istället för att