Inbjudan: Ny meny som gör havet på gott humör

På fredag slår Feldt´s brygga upp portarna till sin restaurang - i år med ett miljömärke på menyn som ger hopp för havsmiljön. Restaurangen inviger med att bjuda på provsmakning av 3 rätter, tillagade av Pi Le från Juniorkocklandslaget. På plats finns även MSC, Marine Stewardship Council, och berättar varför det är viktigt att välja miljömärkt fisk och skaldjur. Hela dagen serveras  MSC-märkt lunch Fish & Chips gjord på MSC-märkt sej. För mer info, se pressmeddelandet nedan.

När Feldts Brygga, Kungshamn, slår upp portarna för sommarsäsongen är det med MSC:s miljömärke på menyn. Feldts Brygga är nu inne på sin andra säsong och vill detta år ge gästerna möjligheten att välja fisk som är spårbar till ett MSC-certifierat fiske. Idag finns över 600 MSC-märkta produkter att välja på i butiker landet över. Nu hoppas MSC på att det kommer lossna även inom restaurangbranchen. Västra götaland ligger bäst till, då Liseberg certifierat flera av sina restauranger och nu Feldt´s i Kungshamn. Se listan sist i pressmeddelandet nedan.

Vill du träffa Pi Le från Juniorkocklandslaget eller Cecilia Lenbäck (tel 0734-608 930) från MSC i Kungshamn, går det bra från kl 10.00 den 30 maj.

För mer information kontakta: Linda Sörnäs, kommunikationschef MSC östersjöområdet, på email: linda.sornas@msc.org eller telefon 0738-022503.

Pressmeddelande 28 maj 2014 läs även pål MSC:s hemsida: http://www.msc.org/press/nyhetsarkiv/hallbar-fisk-pa-menyn-ger-hopp-for-havsmiljon 

Hållbar fisk på menyn ger hopp för havsmiljön

Konsumenter har länge kunnat välja MSC-märkt fisk och skaldjur i matbutiker, men nu börjar miljömärket dyka upp även på andra håll. Nytt för i sommar är att semesterfirare i Kungshamn kan hitta MSC:s miljömärke på menyn, då Feldts Brygga valt att certifiera sin verksamhet.

– Det är hoppfullt att MSC:s miljömärke nu börjar synas på fler serveringar, då valet vi gör påverkar fiskbestånden i havet. Just nu finns flest MSC-certifierade restauranger på västkusten, vi hoppas intresset sprider sig till övriga Sverige, säger Cecilia Lenbäck, marknadsansvarig, MSC östersjöregionen.

MSC-märkt fisk kan spåras från tallrik till hav

När Feldt´s Brygga i Kungshamn slår upp portarna för sommarsäsongen är det med MSC:s miljömärke på menyn. Detta ger gästerna möjlighet att välja fisk som är spårbar till ett MSC-certifierat fiske. För många kan hållbarhet ses som en extra krydda menar Peter Bjelke, ansvarig för Feldt´s Brygga:

– Vi som lever på havets resurser vill att det ska finnas fisk även i framtiden. Därför känns det helt självklart för oss att erbjuda kunderna ett hållbart alternativ. Efter certifieringen blir vi en del av spårbarhetskedjan och kunden kan vara säker på att fisken på tallriken går att spåra tillbaka till båten som fångade den.

Västkustens fisken satsar på MSC-certifiering

Under året som gått har allt fler svenska fisken valt att engagera sig i MSC-programmet. I vintras blev det svenska västkustfisket utav blåmusslor certifierade och just nu ligger även fisket av havskräftor samt räkor under granskning.

– Engagemang från svenska marknadsaktörer, både från leverantörer och som i det här fallet serveringar, är en viktig del i arbetet för att uppmuntra satsningarna som de MSC-engagerade fiskena gör, säger Minna Epps, chef för MSC i östersjöregionen.

För mer information kontakta:

Linda Sörnäs, kommunikationschef, telefon 0738-022503 eller e-post  linda.sornas@msc.org

LISTA PÅ ALLA SVERIGES MSC-CERTIFIERADE RESTAURANGER OCH FISKDISKAR:

RESTURANGER som har MSC-märket på menyn:

Det är fortfarande glest med restauranger som är certifierade och därmed berättigade att använda MSC:s miljömärke på sin meny, så att kunden vet vilka fiskar på menyn som kommer från ett hållbart fiske. På rätterna med miljömärket går fisken att spåra från tallrik ända tillbaka till båt.

Göteborg Lisebergs nöjespark har fyra MSC-certifierade serveringar: Skeppsmagasinet, Café Taube, Comics och Riksrätten.

Kungshamn Feldt´s brygga

Stockholm Restaurang B.A.R.

Sverige Mc Donald´s serverar MSC-märkt Filet-O-Fish

FISKDISKAR som är MSC-certifierade:

Dessa fiskdiskar är certifierade och därmed berättigade att använda MSC:s miljömärke så att kunden vet att fisken i disken med miljömärket går att spåra ända tillbaka till det hållbara fiske den kommer ifrån.

Eskilstuna Hemköp i Gallerian

Falun Hemköp i City

Göteborg Coop Konsums Avenyn, Hemköp Stigbergstorget

Hedemora Hemköp

Järfälla Hemköp i Jakobsberg och Stäket

Kungshamn Feldt´s brygga

Leksand Hemköp

Limhamn ICA Malmborgs

Linköping Hemköp Storgatan

Ludvika Hemköp

Lund ICA Malmborgs

Malmö ICA Malmborgs, Hemköp Triangeln

Mörby Hemköp

Nynäshamn Nynäs rökeri

Rättvik Hemköp

Skillinge Skillinge fisk

Stockholm: B.A.R. Blasiehomen, ICA Kvantum Värtan, Sabis Fältöversten, Hemköp i Vällingby, City, Farsta Centrum, Mariahallen, Skanstull, Skarpnäck, Torsplan, Biger Jarlsgatan, Sundbyberg Sturegatan, Trollbäcken och Täby Centrum, Solna

Uppsala ICA Torgkassen och Hemköp

Östersund Hemköp

För mer information kontakta:

Linda Sörnäs, kommunikationschef, telefon 0738-022503 eller e-post  linda.sornas@msc.org 

Information om MSC

Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell ideell organisation som arbetar för att motverka problem med överfiske. MSC driver det enda certifieringssystemet och miljömärkningsprogrammet för vildfångad fisk och skaldjur. Det är även den enda miljömärkningen för fisk och skaldjur som är förenlig med ISEAL:s kod för bästa praxis och FAO:s uppförandekod för ett ansvarsfullt fiske. FAO:s  riktlinjer för miljömärkning av fisk och fiskprodukter från havsfiske kräver att ett trovärdigt certifieringsprogram innehåller:

Objektiva, tredjepartsutlåtanden om fisket baserade på vetenskaplig bevisning;Transparenta processer med inbyggda system för intressentkonsultation och objektiva arbetsmetoder; Standarder baserade på hållbarhet för nyckelarter, ekosystem och förvaltningsrutiner.

MSC har kontor i London, Seattle, Tokyo, Singapore, Sydney, Haag, Glasgow, Berlin, Kapstaden, Paris, Madrid, Köpenhamn och Stockholm.

Totalt sett är mer än300 fisken involverade i MSC-programmet. Över 200 av dessa är certifierade och 105 befinner sig någonstans i granskningsprocessen. Ytterligare 40-50 fisken ingår i konfidentiella förundersökningar. Tillsammans uppgår redan certifierade fångster, eller sådana under bedömning, till omkring 10 miljoner ton fisk och skaldjur. Detta motsvarar mer än 11 procent av det globala fångstbehovet för mänsklig konsumtion. På internationell nivå är mer än 20 000 fisk- och skaldjursprodukter, som kan härledas från ett hållbart fiske, märkta med MSC:s miljömärkning.

För mer information om MSC, vänligen besök www.msc.org/se

Taggar: