Studenters efterfrågan på fina fiskar ger resultat
Studenters efterfrågan på miljömärkt fisk har lett till att en av Sveriges största måltidsleverantörer har valt att MSC-certifiera mer än hundra restauranger landet över. Det innebär att tusentals lunchgäster nu kan välja miljömärkt fisk på menyn.
Compass Group är först ut i Sverige att certifiera sina restauranger på universitet och högskolor. Dessutom har de certifierat alla sina restauranger på grundskolor, företag, arenor, nöjesanläggningar och sjukhus över hela Sverige. Med över 50 000 serverade måltider per dag blir det en märkbar skillnad under ytan.
– Kännedomen om MSC:s miljömärke är allra högst inom åldersgruppen 18-34 år och det är därför inte konstigt att studenter ofta frågar var fisken kommer från och om den är MSC-märkt. Vi är mycket glada över att Compass Group har tagit det på allvar och nu kan erbjuda studenter och övriga lunchgäster MSC-certifierad fisk, säger Minna Epps, chef för MSC i Skandinavien och östersjöregionen.
– Vi vill bidra till ett levande hav för kommande generationer. Sedan flera år tillbaka har vi därför arbetat aktivt med att utöka andelen MSC-märkt i vårt sortiment och det var ett naturligt steg för oss att gå vidare med att certifiera våra retauranger, säger Karl Elmstedt, Inköpschef på Compass Group AB.
Enligt en ny marknadsundersökning* har intresset för miljömärkt fisk på restaurang ökat. År 2012 ansåg 49 procent att det är viktigt att kunna välja miljömärkt fisk på restaurang, jämnfört med 61 procent idag. Dessutom är det hela 20 procent som frågar efter MSC-märkt fisk när de äter på restaurang idag.
För den som vill kunna välja MSC-märkt fisk finns en sammanställning över MSC-certifierade restauranger i Sverige: www.msc.org/kop-msc-markt-fisk/hitta-restauranger
* Siffrorna är tagna ur en ännu ej publicerad konsumentundersökning, beställd av MSC.
För mer information, kontakta:
Linda Sörnäs, kommunikationschef för MSC Skandinavien & östersjöregionen 0738-022 503, linda.sornas@msc.org
Lena Wettergren, Hållbarhets- och kvalitetsansvarig på Compass Group AB +46 8 632 66 12
För mer information kontakta:
Linda Sörnäs, kommunikationschef, telefon 0738-022503 eller e-post linda.sornas@msc.org
Information om MSC
Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell ideell organisation som arbetar för att motverka problem med överfiske. MSC driver det enda certifieringssystemet och miljömärkningsprogrammet för vildfångad fisk och skaldjur. Det är även den enda miljömärkningen för fisk och skaldjur som är förenlig med ISEAL:s kod för bästa praxis och FAO:s uppförandekod för ett ansvarsfullt fiske. FAO:s riktlinjer för miljömärkning av fisk och fiskprodukter från havsfiske kräver att ett trovärdigt certifieringsprogram innehåller:
Objektiva, tredjepartsutlåtanden om fisket baserade på vetenskaplig bevisning;Transparenta processer med inbyggda system för intressentkonsultation och objektiva arbetsmetoder; Standarder baserade på hållbarhet för nyckelarter, ekosystem och förvaltningsrutiner.
MSC har kontor i London, Seattle, Tokyo, Singapore, Sydney, Haag, Glasgow, Berlin, Kapstaden, Paris, Madrid, Köpenhamn och Stockholm.
Totalt sett är mer än300 fisken involverade i MSC-programmet. Över 200 av dessa är certifierade och 105 befinner sig någonstans i granskningsprocessen. Ytterligare 40-50 fisken ingår i konfidentiella förundersökningar. Tillsammans uppgår redan certifierade fångster, eller sådana under bedömning, till omkring 10 miljoner ton fisk och skaldjur. Detta motsvarar mer än 11 procent av det globala fångstbehovet för mänsklig konsumtion. På internationell nivå är mer än 25 000 fisk- och skaldjursprodukter, som kan härledas från ett hållbart fiske, märkta med MSC:s miljömärkning.
För mer information om MSC, vänligen besök www.msc.org/se
Taggar:
