Sveriges Mästerkock räddar haven i köket tillsammans med elever i Västerås
Amir som är 2014 års vinnare av Sveriges Mästerkock har tillsammans med MSC – miljömärket för ett hållbart fiske – tagit fram sex goda recept. Vad är mer passande än att testa ett recept tillsammans med en skolklass i sin hemstad Västerås? Amir besöker Engelska Skolan och lagar mat med en högstadieklass den 4 februari.
Att inspirera nästa generation att välja rätt fisk och skaldjur går hand i hand med MSC:s vision och det budskap MSC vill nå ut med till skolelever genom skolprojektet Fish and Kids. Eleverna kommer både få smaka och laga Amirs fiskrecept under en sk cookalong – Amir visar hur man lagar – eleverna provar själva.
Cookalongen kommer att äga rum på Internationella Engelska Skolan i Västerås, där klass nio ska få lära sig laga ”Happy Fish Tacos” på MSC-certifierad sej. Skolköket är sedan i höstas MSC-certifierat, vilket innebär att de rätter som bär miljömärket kan spåras tillbaka till ett MSC-certifierat fiske. Dagen till ära kommer kökspersonalen laga ett av Amirs recept som lunch till skolans alla elever och alla får ta med sig receptet och testa hemma. Under dagen finns representanter från MSC på plats för att svara på frågor om hållbart fiske.
Upplägget/hålltider den 4 februari:
- Köket kommer att tillaga Happy Fish Tacos med MSC-märkt sej till skolans samtliga 720 elever den 4 februari som serveras till lunch som startar runt 11.00
- Personal från MSC kommer att finnas på plats innan lunch och under lunchen, svara på frågor om MSC och dela ut receptkort framtagna för eventet
- Cookalongen äger rum klockan 13.00. Då kommer Amir tillsammans med en skolklass laga Happy Fish Tacos, receptet hittar ni här: http://skillnadunderytan.nu/recept-tacos (vi byter ut gös till sej)
- Efter Cookalongen kommer elevernas föräldrar få provsmaka!
Skolköket är sedan i höstas MSC-certifierat så som en del av Chartwells & Compass Group AB, vilket innebär att den rätter som bär miljömärket kan spåras tillbaka till ett MSC:s certifierat fiske.
MSC:s kampanj ”Skillnad under ytan” pågår veckan ut och recepten för hållbart fångad fisk skapade av Amir finns på MSC:s kampanjsida: www.skillnadunderytan.nu
För mer information kontakta:
Linda Sörnäs, kommunikationschef, telefon 0738-022503 eller e-post linda.sornas@msc.org
MSC (Marine Stewardship Council) är en världsomspännande organisation som vill att haven ska sjuda av liv – i dag och i framtiden. Därför arbetar MSC för miljömärkning av fisk och skaldjur världen över. MSC har en fiskestandard som ställer höga krav på att fisket ska ha minimal inverkan på både fiskbestånden och havsmiljön. MSC har även en spårbarhetsstandard säkerställer att fisken i disken kan spåras ända tillbaka till fångstplatsen. Läs mer om MSC här: www.msc.org/se
Taggar:
