De flesta tror att de slänger mindre mat än Medelsvensson

Varje svensk slänger nästan 1 kilo ätbar mat i veckan – i onödan. Men sju av tio tror att deras eget matsvinn är mindre än Medelsvenssons, enligt en färsk Sifoundersökning.
– Matsvinn är ett slöseri med resurser. Ett sätt att minska matsvinnet är genom ökad kunskap, säger Matsmarts vd Karl Andersson.

Varje vecka slänger svenska folket i snitt 0,9 kilo ätbar mat per person, enligt Naturvårdsverket. Det motsvarar 45 kilo per person och år. Men sju av tio svenskar tror att de själva slänger mindre än snittet, enligt en Sifoundersökning som nätbutiken Matsmart låtit göra.

– Ingen vill slänga mat, och vi kan alla bli bättre på att minska vårt matsvinn. Genom att sprida kunskap om varför matsvinn uppstår och tips på hur man undviker det tror vi att svinnet kan minska, säger nätbutiken Matsmarts vd Karl Andersson.

En av de vanligaste orsakerna till matsvinn i hemmet är okunskap om datummärkning. Var femte svensk kan inte skilja på bäst före-dag respektive sista förbrukningsdag, enligt en Sifoundersökning Matsmart lät göra tidigare i år.

Skillnaden är att bäst före-datum endast är en garanti från producenten att varan håller exakt samma kvalité som vid tillverkningstillfället, medan sista förbrukningsdag innebär att maten inte är säker att äta efter att datumet har passerats.

– På Matsmart har vi en vision om en värld utan matsvinn. Det är inte bara en vinst för miljön utan också för plånboken, säger Karl Andersson.

Fem tips för minskat matsvinn
1. Lita på dina sinnen –titta, lukta och smaka innan du slänger. Gå inte enbart efter bäst före-datum.
2. Använd matresterna! Laga en omelett, paj, gratäng eller frys in resterna.
3. När du står i butiken kan du välja kortare bäst före-datum om du vet att varan ska ätas inom kort.
4. Förvara maten rätt – följ förpackningsanvisningarna så förlänger du hållbarheten.
5. Planera dina inköp – titta igenom vad som finns hemma så att du inte handlar dubbletter.

Fakta om matsvinn
Varje svensk slänger i genomsnitt cirka 45 kilo ätbar mat och dryck varje år, enligt Naturvårdsverket. Det motsvarar cirka 0,9 kilo per vecka.

Om Sifoundersökningarna
Kantar Sifo frågade 1 000 svenskar den 20–27 september 2019. Frågan som ställdes var:

Svenskarnas onödiga matsvinn uppgår till cirka 0,9 kilo i veckan. Med onödigt matsvinn menas mat som skulle kunna ätas i stället för att slängas om den hade tagits hand om på rätt sätt. Hur stort uppskattar du att det onödiga matsvinnet per person är i ditt hushåll?

Mindre än snittet på 0,9 kilo i veckan per person: 70 procent.
Ungefär lika stort som snittet på 0,9 kilo i veckan per person: 22 procent.
Större än snittet på 0,9 kilo i veckan per person: 3 procent.
Tveksam, vet ej: 5 procent.

Den 7–18 februari 2019 ställde Kantar Sifo frågan:
De flesta färdigförpackade livsmedel ska vara märkta med ”bäst före-dag” alternativt ”sista förbrukningsdag”. Vet du vad skillnaden är mellan ”bäst före-dag” och ”sista förbrukningsdag”?

Resultat:  
Ja: 81 procent.
Nej: 12 procent.
Tveksam, vet ej: 6 procent.

Taggar: