Midsommarbuffén riskerar att bli en svinnbuffé
Midsommar är en av årets största matsvinnshögtider. När hushållen handlar och lagar mer mat än vanligt riskerar stora mängder fullt ätbar mat att hamna i soporna. Inför midsommar delar Matsmart sina bästa tips för ett mer prisvärt och svinnsmart firande.Enligt Livsmedelsverket är midsommar en av de högtider då mest mat både konsumeras och slängs[1]. Inför firandet skjuter försäljningen av klassiska midsommarvaror i höjden. Inför midsommar 2025 ökade försäljningen av sill och ansjovis med 551 procent, dill med 478 procent och jordgubbar med 374 procent jämfört med en genomsnittlig vecka,