Prisat isvin från The Ice Man nu på Systembolaget

Att tillverka ett isvin kräver tur med vädret, stort tålamod och massor av arbete – men resultatet är värt allt besvär. Nu kommer Inniskillin Gold Oak Aged Vidal Icewine på Systembolaget, tillverkat av pionjären och producenten Donald Ziraldo, även kallad The Ice Man.Ett isvin görs genom en mycket speciell metod där de mogna druvorna hänger kvar på vinstocken och skördas när temperaturen är runt 10 minusgrader, för att sedan snabbt pressas medan de fortfarande är frusna. Resultatet är en mycket koncentrerad druvmust som ger söta dessertviner med honungsaromer, hög syra och en tydlig