Knastertorr ekologisk cava - nyhet från Alta Alella

Nu får Systembolaget sin första ekologiska cava i det fasta sortimentet. Privat Brut Nature Reserva kommer på Systembolagets fasta sortiment i mars.Den spanska vingården Alta Alella ligger i Serralada de Marina Natural Park i Katalonien bara 20 minuter från centrala Barcelona. När Josep Maria Pujol-Busquets, hans fru Cristina Guillen och deras två döttrar tog över gården på 1990-talet ställde de om produktionen till ekologisk för att främja naturlivet. Vinodlingarna ligger 150-300 meter över havet och är terrasserade i sand vilket är typisk för området. Sanden är syrarik och släpper igenom