Misha Billing i juryn i Must-SM
Nu är juryn klar för Sveriges första mästerskap i Äppelmust som avgörs i Kivik på lördag den 3 juni. Tio ytterst kunniga mat och dryckespersonligheter ska utse de bästa av ett 80-tal inlämnade mustsorter från hela landet. Med namnkunniga Mischa Billing i spetsen.
- Intresset för äppelmust är rekordstort, det säger projektledaren för Must-SM, Susanne Bolgar
- Vi har 77 anmälda muster från hela landet, och har fått ihop en ytterst namnkunnig jury. Det ska verkligen bli spännande att se om juryn och publiken har samma favoriter när de utser "Publikens val".
Must-SM avgörs på lördag vid Kiviks Musteri i Kivik mellan 12-16. Programmet är fullmatat med provsmakningar, underhållning, mat och givetvis juryns bedömningsarbete.
Juryn i Must-SM 2017
- Mischa Billing – Sommelier, lektor i måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan
- Hans Bergsten – Utvecklingsledare Region Halland, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien
- Thomas Dreijing – Kock, krögare
- Christel Hammar-Malmgren – Företagare, Ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien
- Jan Hedh – Konditormästare, författare, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien
- Elke Jung – Sommelier, journalist, Vinbanken
- Martin Ragnar – Docent, författare, ledamot av Svenska Dryckesakademien, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien
- Johan Swahn – Forskare i sensorisk marknadsföring, kock, ledamot av Svenska Dryckesakademien med ansvarsområdet Drycker i handeln
- Jannie Vestergaard – Sensoriker, verksamhetsledare för Smaka på Skåne, Skånes livsmedelsakademi
- Anders Öhman – Sommelier, vd Gustibus Wine & Spirit Academy
Mischa Billing
Must-SM arrangeras av föreningen Svenska Musterier med stöd av Leader Sydöstra Skåne.
För mer information kontakta
Projektledare, Susan Bolgar,
susan.bolgar@kulturstrategi.se
073-184 02 00
För första gången någonsin – Must-SM 2017 den 3 juni vid Naturskolan på Kiviks Musteri - en nationell premiering av svensk äppelmust
Om arrangören Svenska Musterier:
I maj 2014 bildades den nationella ideella föreningen Svenska Musterier i Kivik. Platsen för bildandet föll sig naturligt, eftersom 80 procent av Sveriges äppelodlingar ligger just på Österlen i trakten kring Kivik.
Föreningen är en sammanslutning av svenska musterier och mustaktörer som vill stärka och lyfta mustens roll i Sverige. Därför arrangerar Svenska Musterier nu för första gången Must-SM – ett publikt och festligt event för att höja äppelmustens status som fest- och måltidsdryck, och för att främja användning av kvalitetsmust.
Taggar:
