Risk för järnbrist även hos svenska barn

En svensk studie visar att många småbarn får i sig för lite järn i kosten. Nästan en tredjedel åt mindre järn än rekommenderat och 10 procent av gruppen hade järnbrist, enligt en undersökning som publicerades 2011. Att förebygga järnbrist genom information är en viktig uppgift för Barnavårdscentralerna runt om i Sverige, men även för representanter från barnmatstillverkarna.

Järnbehovet är stort hos små barn och man räknar med att cirka 12 procent av barn i i-länder lider av järnbrist. Enligt en studie, gjord på Fakulteten för Hälsa och Samhälle på Malmö Högskola, där man analyserade järnstatus hade 10 % av de 90 barnen som deltog i studien järnbrist och ungefär 2 % av barnen hade så allvarlig järnbrist att det var på gränsen till anemi. Studien visade att järnstatus hos barnen var direkt kopplad till barnens kost. Utveckling av järnbrist sker gradvis, och det finns studier som visat att brist på järn i kroppen kan påverka mental och motorisk utveckling. Små barns järnstatus mäts sällan, men symptom vid järnbrist kan vara trötthet och nedsatt immunförsvar.

- I och med att vi slutade berika siktat mjöl med järn på 90-talet har järnbristen hos vissa grupper ökat i Sverige, även om man också diskuterat hur stor andel av detta järn som togs upp av kroppen. Studier visar att upp till 65 % av allt järn små barn får i sig kommer från berikade produkter såsom gröt och välling, men i takt med att barnen växer och slutar äta berikade produkter finns det risk att järnintaget blir lägre, om det inte ersätts med annan järnrik mat, säger Jenny van Odijk, dietist och nutritionell vetenskaplig rådgivare på Nestlé Nutrition.

Järnets huvuduppgift är att transportera syre i kroppen. Järn ingår i hemoglobin, ett ämne som binds till blodkroppar som transporterar syret. Barn över ett års ålder rekommenderas äta 8 mg järn per dag vilket är 6 gånger mer per kg kroppsvikt jämfört med en vuxen man. Järn lagras i kroppen, så mindre variationer i järnintaget spelar inte någon större roll. Men om barnet har ett lågt järnintag under en längre period kommer järndepåerna i kroppen att sjunka, vilket kan leda till järnbrist.

Information om hur järnstatus är kopplat till matintag och till matens sammansättning är viktigt att förmedla till nyblivna föräldrar. Här spelar barnavårdscentraler en viktig roll, men även barnmatstillverkarna kan bidra med information.

Järnberikad mjölk på marknaden

Järnberikade barnmatsprodukter har visat sig viktigt för att täcka järnbehovet hos många barn. Undersökningar visar att cirka 65 % av barns intag av järn kommer från berikade produkter, främst gröt och välling. För de barn som inte äter något av detta är det mycket viktigt att vara noga med att barnet äter mycket livsmedel som är naturligt rika på järn t.ex. rött kött, gröna bladgrönsaker, baljväxter och spannmålsprodukter. Även sammansättningen av måltiden påverkar järnupptaget

NAN 3 Juniormjölk är en produkt som Nestlé tagit fram som ett ytterligare alternativ till järnberikade produkter för barn. Mjölken är anpassad för att möta barns behov från 12 månader. Den är berikad med bla järn och vitamin D, fettet har en bra sammansättning med en hög andel omättat fett samt har ett anpassat innehåll av protein. Jämfört med vanlig mjölk innehåller Juniormjölk exempelvis 25 gånger så mycket järn och är även berikad med C-vitamin som underlättar kroppens upptag av järn.

NAN 3 Juniormjölk säljs i de flesta större livsmedelsbutiker. NAN Pro 3 Juniormjölk 800g (pulver kostar ca 99 kr och NAN Pro 3 500 ml kostar ca 15-18 kr.)

För mer information, kontakta:

Jenny van Odijk
, dietist och nutritionell vetenskaplig rådgivare Nestlé Nutrition

Tel. +46 (0)767 649 214

E-post: jenny.odijk@se.nestle.com

Sofia Anderhall,
 kategorichef 
Nestlé Nutrition Norden

Tel. +46 (0)722 134 728

E-post: sofia.anderhall@se.nestle.com

Nestlé Nutrition, där Nestlé Barnmat ingår, är en del av Nestlé-koncernen och fokuserar på att utveckla hälsosamma produkter inom området barnnutrition. Med hjälp av forskning arbetar Nestlé Nutrition för att framställa produkter med balanserad och rätt näringssammansättning. Nestlé Nutrition har daglig kontakt med barnläkare, dietister och andra med stor fackkunskap, inte minst föräldrar. Omkring 300 forskare bedriver forskning inom barnnutrition vid Nestlé Research Center i Schweiz. Nestlé Nutrition är den största utgivaren av vetenskapliga rapporter utanför den akademiska världen. I Sverige återges en del av forskningsrönen i magasinet Forum som riktar sig till dem som arbetar med barn inom hälso- och sjukvården. Läs mer på www.nestlebarnmat.se

Taggar: