Oddbird lanserar världens första alkoholbefriade naturviner
12 maj släpper det svenska vinhuset Oddbird världens första alkoholbefriade organiska och spontanjästa viner utan tillsatser. Vindruvorna odlas på vulkanjord i den italienska regionen Breganze med en minimal klimatpåverkan.
Det alkoholbefriade vinhuset Oddbird släpper nu världens två första naturviner helt utan alkohol. Det sker genom Oddbird Low Intervention Organic White No. 1 och Low Intervention Organic Red No. 1 som odlats på mineralrika jordar på hög höjd i Breganze i Veneto i norra Italien. Odlingen sker helt organiskt utan konstgödsel, konstbevattning eller besprutning vilket främjar smaken på vinet samt även områdets höga biodiversitet av djur, växter och insekter. CO2-avtrycket är flera gånger lägre än från en vanlig vingård.
– Vi har skapat världens första alkoholbefriade naturviner där man faktiskt får uppleva platsen, naturen och klimatet där de odlas, säger Moa Gürbüzer som är grundare av Oddbird. Det utsatta klimatet på vulkanjord på hög höjd, samt den organiska odlingen, gör att vinrankorna får arbeta hårt. Resultatet är en naturlig styrka i vinet som klarar processen när alkoholen avlägsnas utan att tappa sin unika karaktär.
Oddbird Organic Low Intervention No. 1 och är de första i en hel serie av alkoholbefriade naturviner från olika vingårdar i världen. Samtliga naturviner från Oddbird kommer endast att lanseras en enda gång i limiterad upplaga. Upplagan för det vita vinet är 8 000 flaskor och för det röda vinet 10 000 flaskor med försäljning i USA och England samt i Sverige och EU genom Oddbirds webbshop. Premiären i Sverige sker 12 maj där priset för vinerna är 109 kronor vardera.
Om Oddbird Low Intervention Organic White No. 1
Det vita alkoholbefriade naturvinet tillverkas av de lokala druvsorterna Vespaiola och Garganega. Vespiola har en mycket hög syra i kombination med en naturligt hög sockernivå vilket ger välstrukturerade och långlivade viner. Garganega är en aromatisk druva som får en hög mineralitet från vulkanjordarna. Vinet jäser på ståltankar för friskhet. I smaken finns toner av augustipäron, stenfrukt, bivax samt en ren, frisk och mineralrik citrussyra.
Om Oddbird Low Intervention Organic Red No. 1
Det röda alkoholbefriade vinet är en blandning av Merlot och Pinot Noir som båda vinifierats i små volymer i använda ekfat. Därefter lagras Merlotvinet i franska ekfat på 225 liter medan en del av Pinot Noir-vinet får ligga på franska 500-liters ekfat. I den färdiga blandningen står Merlot för fruktighet och friskhet medan Pinot Noir ger vinet längd och finess. I smaken finns toner av blåbär, björnbär och mörka körsbär samt stall och ekfat. I eftersmaken finns tydliga men mjuka tanniner. Oddbird Low Intervention Organic Red No. 1 serveras gärna lätt kylt runt 16 grader.
För mer information kontakta:
Ylva Nestmark, Brand Director, Oddbird
Mail: ylva@oddbird.com
Mobil: 0735-20 18 46
Om Oddbird
Oddbird grundades 2013 av Moa Gürbüzer, efter att hon arbetat i 20 år som socionom och familjeterapeut med fokus på alkoholrelaterade problem. Hennes vision var att förändra samhällets alkoholnormer och att frågan ’Vill du ha vinet med eller utan alkohol?” skulle bli lika vanlig som ”Vill du ha kaffet med eller utan mjölk?” Idag har Oddbird vuxit till Sveriges största producent av alkoholbefriade kvalitetsviner från de främsta vingårdarna i Frankrike och Italien. Vinerna är lagrade traditionsenligt i upp till 12 månader och sedan varsamt befriade från alkohol med en patenterad metod som bevarar vinets ursprungliga karaktär.
www.oddbird.com
Taggar:
