Vad äter de människor som blir äldst och är friskast i världen? Henrik Ennart och Niklas Ekstedt söker svaren i Den blå maten

Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart har under lång tid gjort efterforskningar i världens Blå zoner, geografisk avgränsade områden där chansen att bli 100 är störst i världen.

Henriks kunskap om de långlivade människornas framgångsrecept är utgångspunkten för stjärnkocken Niklas Ekstedts egenhändiga tolkningar av matvanorna från de blå zonerna. Författarnas kulinariska upptäcktsresa tar oss till Italien, Grekland, Japan och Latinamerika men också och inte minst, till Sverige och Småland. I Den blå maten finner du över 50 recept som alla bygger på färska och lokalt producerade råvaror, som går att hitta i svenska affärer.

På bokmässan i Göteborg samtalar Henrik Ennart och Niklas Ekstedt  i Ordfronts monter fredagen den 25 september kl 13.00.

Den blå maten har första recensionsdag den 17 oktober.

Presskontakter: Carin Urell Hultgren, 070-51 84 784, carin@urellpublishing.se  och Sofia Ehleskog, 070-410 20 82, sofia@ordfrontforlag.se

Ordfront förlag är ett oberoende bokförlag som ger ut samhällsdebatt, historia, kulturhistoria, samt handböcker i skrivandets hantverk, demokrati och folkbildning – och förstås högkvalitativ skönlitteratur.

Taggar: