Prosciutto di Parma firar 50 år och fortsätter leverera smaksensationer i världsklass!

Historien om Prosciutto di Parma (äkta parmaskinka) är en 50 år lång berättelse om det nära förhållandet mellan människa och natur, där endast fyra naturliga ingredienser (italienskt fläskkött, salt, luft och tid) tillsammans med ett skickligt hantverk skapar en produkt av högsta kvalitet - unik och uppskattad över hela världen.

För 50 år sedan, år 1963, grundades Consorzio del Prosciutto di Parma av en grupp tillverkare av Prosciutto di Parma, med avsikten att garantera kvaliteten och skydda varumärket Prosciutto di Parma. Tack vare Consorzios insatser blev parmaskinkan 1996 en av de första köttprodukterna som fick den viktiga ursprungsmärkningen PDO (Protected Denomination of Origin), en garanti för smak och kvalitet, och man känner igen en äkta Prosciutto di Parma på kronan i loggan, som visar kvalitetsgaranti och äkthetssigill. Historien är mycket äldre än så; sedan romartiden har
Prosciutto di Parma tillverkats för hand på traditionellt vis i regionen Emilia Romagna, ett område nära den vackra matstaden Parma i norra Italien. I år fyller Prosciutto di Parma 50 år och fortsätter att erbjuda smakupplevelser i världsklass! 

Det som gör Prosciutto di Parma unikt över hela världen är den perfekta kombinationen av skickligt hantverk och naturliga ingredienser av högsta kvalitet. Prosciutto di Parma innehåller inte några tillsatser utan tillverkas fortfarande på exakt samma sätt som förr med endast fyra naturliga ingredienser; italienskt fläskkött, salt, luft och tid. Den milda sältan gör att parmaskinka äts både som populärt tilltugg och som huvudingrediens i maträtter.

Prosciutto di Parma innehåller mycket protein, lite kolesterol och har färre kalorier än många andra charkuterier. Dessutom passar parmaskinka utmärkt med vår- och sommarprimörer, så som melon, päron, jordgubbar, fikon. Eller varför inte serverad med ångkokt grön sparris ringlad med extra jungfruolivolja och några tunna skivor parmesanost. Smakfullt arrangerade skivor av äkta parmaskinka är ett säkert kort under vårens och sommarens alla festligheter.

För mer information, besök www.prosciuttodiparma.com eller kontakta:

Livia Podestá, Prat PR Porter Novelli, E: livia.podesta@prat.se, M: 0734 35 27 07

Lynx Porter Novelli i Oslo är nordisk representant för Consorzio del Prosciutto di Parma.

Taggar: