Pontus Frithiofs stora krog i Solna har öppnat
Idag var det premiär för Pontus Frithiofs satsning i Solna Business Park. Restaurangen, som har fått namnet Pontus in the Park, plockar med sig mycket av det bästa från Pontusgruppens övriga verksamheter. Med bistron Pocket, affärslunch, snabblunch, middag, uteservering och eventlokal blir Pontus in the Park ett attraktivt krogtillskott i Solna kommun.
Pontus in the Park sträcker sig över 700 kvadratmeter och består av bistron Pocket, med samma grundkoncept som på Norrlandsgatan, och en lunchrestaurang med 140 platser, som kvällstid förvandlas till festvåning. Där kommer också att serveras julbord från slutet av november. Utöver det erbjuds två chambre separéer med plats för sällskap på 8-18 personer och för de som inte har tid att besöka restaurangen finns planer på att implementera en leverans-service av enklare mat till alla företag i närområdet. Öppettiderna är till att börja med lunch alla vardagar samt kvällar i Pocket tisdag till lördag. Övriga tider är det fritt fram att hyra hela eller delar av lokalen.
”Min ambition är att möta behoven både hos de som jobbar i Solna Business Park och alla de som bor i Solna och Sundbyberg. Det gör vi genom att erbjuda många olika möjligheter - affärslunch eller snabb lunch; livlig bistrokväll i Pocket eller en avskild middagstillställning när man behöver en lugnare miljö ”, förklarar Pontus Frithiof.
Solna Business Park befinner sig i ett expansivt skede och med ständigt nya inflyttningar i området växer även behovet av matställen. Närheten till bostadsområden i Solna och Sundbyberg ger även det ett stort potentiellt gästunderlag och tunnelbana, pendeltåg och tvärbana stannar bara något stenkast från restaurangen.
Arkitektfirman BozarthFornell ansvarar för inredningen och har tillsammans med Pontus Frithiof valt material som är både vackra och tåliga och en färgskala som känns varm och modern. De knallgula Thonetstolarna, som blivit symboliska för Pocket, kommer givetvis att vara på plats. Uteserveringen med 66 platser, som öppnar så fort vädret tillåter, får en nyanlagd, parkliknande inramning.
”Jag vill också lyfta fram de två nyckelpersonerna i ledningen för Pontus in the Park – driftschef Malin Valkonen och kökschef Annika Gorgiev. Två rekryteringar jag är oerhört nöjd med och som gör att jag känner mig trygg inför både öppning och den framtida driften. Malin har varit en mycket värdefull chef i gruppen förut och återvänder nu, efter en tid som driftschef på Trattorian.
Annika har en gedigen erfarenhet av att driva större kök och kommer senast från vackra Säby Säteri på Ingarö”, avslutar Pontus.
Taggar:
