Ulf och Eva är Årets Werner 2011
Krögaren Ulf Wagner, Göteborg, och kostchefen Eva Södergård, Avesta, är mottagare av Restaurangvärldens hederspris Årets Werner 2011.Hon trivs bäst på landet, han i storstaden. Hon kopplar av med skog och natur, han med kultur. Hon pratar mat på ett jordnära sätt medan han låter nästan religiös. Men det som förenar kostchefen Eva Södergård och krögaren Ulf Wagner är förmågan att se människor. Att varje dag bekräfta sina medarbetare och få dem att vilja växa – en egenskap som de för övrigt delar med Werner Vögeli.– För mig handlar det om ren kärlek till maten och måltiden. Jag vill