Måltiden i tid och rum, föredrag med Carl Jan Granqvist på Skoklosters slott
Carl Jan Granqvist föreläser om ”Från krig till fred" söndag den 23 augusti kl 14 på Skoklosters slott. Den svenska barockmåltiden i Nürnberg lade grunden till dagens måltidspolitik. Barockens måltider var ett allkonstverk, och ingick i begreppet statskunskap. Ännu idag sorteras det akademiska ämnet måltidskunskap in under fakulteten Samhällsvetenskap och Filosofi.
Om barockens måltidsfantasterier kåserar Carl Jan Granqvist om. Och även om ambitionen att bygga upp ett centrum för europeisk måltidshistoria i
