Nya skolmatssiffror visar stora skillnader mellan kommunerna

I snitt kostar skolmåltiderna 4890 kronor per elev och år. Det är rekordsiffror. Men skillnaderna är stora. Kommunen i topp satsar tre gånger mer än den kommun som satsar minst. Och själva maten är bara en del av kostnaden.

- Statistiken säger inget om kvaliteten, men med ökade resurser bör det rimligtvis vara lättare att erbjuda bra måltider för eleverna, säger Annika Unt Widell från Skolmatens Vänner. Skolmatens Vänner har följt utvecklingen i landets 290 kommuner sedan 1996. Sammanställningen bygger på uppgifter som respektive kommun är skyldig att rapportera till SCB, Statistiska Centralbyrån. En elev i den svenska grundskolan serveras skolmat för 4890 kronor per år enligt 2008 års siffror. Med inflationen borträknad är det en ökning med 2,5 procent från året innan. Per skoldag är kostnaden drygt 27 kronor per elev. I kostnaden för skollunchen ingår råvaror, personalkostnader, transporter och övriga förnödenheter. Råvarorna och det som eventuellt köps in färdigt står för cirka 40 procent av kostnaden, alltså i snitt cirka 11 kronor per elev. - Siffrorna väcker frågor. I nya skollagen står att skolmaten ska vara näringsriktig. Samtidigt finns ett stort tryck från föräldrar att skolmatskvaliteten ska förbättras och helst vara närproducerad. Frågan är hur kommunerna förhåller sig när man ser hur lite maten får kosta, säger Annika Unt Widell. Kommuntabeller finns på www.skolmatensvanner.se under Faktabanken/Undersökningar.

Taggar: