Finalisterna klara till SM Unga Bagare 2013
Nu är årets finalister till SM Unga Bagare utsedda. Den 10 april gör sju tjejer och fem killar, alla under 23 år, upp om titeln Sveriges bästa unga bagare vid en fem timmar lång bakningstävling på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Samtliga tävlingsbidrag visas upp för allmänheten i shoppingcentret Nordstan där vinnaren koras klockan 15.00.
SM Unga Bagare arrangeras för att uppmärksamma bagaryrket bland yngre och för att visa upp det kreativa hantverket bakom bröd. Under fem timmar bakar varje tävlande, från grunden och efter egna recept, 4x15 franskbrödsbullar, 4x15 vetebrödsbullar, 4x15 wienerbröd, 3+6 matbröd samt ett dekorbröd eller en tårta. Klockan 12.00 ställs bakverken ut i shoppingcentret Nordstan och en jury bedömer kreativitet, smak, färg och form på bakverken. Vinnaren koras klockan 15.00.
– Sveriges bagare & konditorer har arrangerat SM Unga Bagare i 23 år och det är glädjande att se att tävlingen fortsätter bidra till att höja kompetensen inom bageribranschen. Genom att ställa upp i tävlingen utvecklar de unga bagartalangerna inte bara sin kreativitet och sina tekniska skickligheter, de får även viktig tävlingserfarenhet för framtiden. I år har vi ett starkt startfält av unga förmågor, det kommer bli en nervkittlande final, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer som är huvudarrangör av SM Unga Bagare.
Medverkan i tävlingen är en fin merit och flera av bageribranschens framstående profiler har startat sin tävlingsbana med SM Unga Bagare. Bland andra har Håkan Johansson och Moa Brink från Svenska Bagarlandslaget startat sina karriärer här. Förra året placerade sig Bagarlandslaget på en fjärdeplats i Bagar-VM, och blev därmed bäst av alla europeiska länder.
SM Unga Bagare är inte bara ett svenskt mästerskap, utan även en uttagstävling till Svenska Juniorbagarlandslaget. Ettan till fyran blir uttagna till Juniorbagarlandslaget som i höst ska tävla i de Europeiska Mästerskapen för unga bagare i Odense i Danmark och försvara förra årets bragd då Susanna Söderman och Linn Danielsson tog hem guld till Sverige, både individuellt och i lag. Ettan och tvåan i SM Unga Bagare vinner även en fem dagar lång inspirationsresa tillsammans med andra framgångsrika talanger och profiler inom bageribranschen.
Välkommen till SM Unga Bagare i Göteborg den 10 april
- Tävlingen genomförs den 10 april på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg kl. 06.00 – 11.00
- Från kl. 12.00 visas bakverken upp för allmänheten i Nordstan
- Kl. 15.00 prisutdelning i Nordstan
Journalister är välkomna till tävlingen och prisutdelningen. Hör av dig senast den 5 april till evelina.fooladi@prat.se och berätta när du vill komma.
De tolv tävlande i SM Unga Bagare 2013 är:
1. Gustav Aldor, 23 år, från Stockholm. Arbetar på Artipelag på Värmdö
2. Linda Andersson, 20 år, från Karlstad. Studerar på Burgårdens Yrkeshögskola
3. Emelie Borgström, 22 år, från Borlänge. Arbetar på Gateau i Stockholm
4. Eric Bäckström, 21 år, från Hedemora. Arbetar på Avesta Wienercondis
5. Niclas Ekblad, 20 år, från Tråvad. Studerar på Burgårdens Yrkeshögskola
6. Sara Fjärrstrand, 21 år, från Sala. Arbetar på Bakery & Spice i Stockholm
7. Carolina Karlsson, 22 år, från Älvängen. Arbetar i bageriet på Ica Maxi Kungälv
8. Philip Koerffer, 20 år, från Ulricehamn. Arbetar på Günters Brödstuga i Ulricehamn
9. Sara Lidell, 21 år, från Röjeråsen. Arbetar på Magnus Johansson Bageri & Konditori i Stockholm
10. Patimakorn Padtum, 22 år, från Borlänge. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad
11. Cissi Strand, 19 år, från Julita. Arbetar på Sultans Konditori och i bageriet på Ica Maxi Katrineholm
12. Kim Westerling, 22 år, från Köping. Arbetar på Konditori Amarant i Eskilstuna
Högupplösta pressbilder på deltagarna finns på www.ungabagare.se
För ytterligare information, kontakta:
Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer
Mobil: 0703-646 794
E-post: martin@bageri.se
För intervju med finalister, kontakta:
Evelina Fooladi, Prat PR, presskontakt SM Unga Bagare
Mobil: 0722-52 14 84
E-post: evelina.fooladi@prat.se
Om Sveriges bagare & konditorer
Sveriges bagare & konditorer är en branschorganisation för bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer har cirka 450 medlemsföretag. För mer information: www.bageri.se
Om SM Unga Bagare
SM Unga Bagare syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och inte ha fyllt 23 år före den 1 juli 2012. Ettan till fyran i SM Unga Bagare bildar Svenska Juniorbagarlandslaget som tävlar för Sverige under EM Unga Bagare. Tävlingen har arrangerats sedan 1990 av Sveriges bagare & konditorer. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå, Sveba-Dahlen och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.
Taggar: