Stjärnkock startar samarbete med Sodexo

Den prisbelönte kocken Tom Sjöstedt kommer att arbeta som måltidsutvecklare för Sodexo från och med den första april 2010. Tom kommer att jobba med utveckling av menyer och recept samt fungera som inspiratör till Sodexos kockar och annan kökspersonal.

Tom Sjöstedt är medlem i Svenska Kocklandslaget sedan 2005 och erövrade titeln Årets kock 2008. - Det känns som en spännande utmaning och det ska bli kul att göra nytta inom ett nytt matområde. Jag brinner för matlagning och hoppas att mina erfarenheter och idéer ska inspirera till förändring och förnyelse. Jag kommer att jobba med val av råvaror, tillagning, smaksättning, miljö och utbud tillsammans med Sodexos kockar, säger Tom Sjöstedt. Sodexo samarbetar sedan tidigare med Svenska Kocklandslaget och Tom Sjöstedt har ett mycket gott renommé internt. Han kommer att arbeta med produkt- och konceptutveckling på övergripande nivå i samråd med Sodexos dietister, kostekonomer och kockar samt vara med och utveckla menyer och recept både inom privat och offentlig sektor. - Samarbetet är en del av vår satsning på matglädje och matutveckling som vi är övertygade om ska leda till ännu fler nöjda matgäster. Vi har duktiga kockar, men alla behöver inspiration och hjälp att höja blicken ibland. Jag hoppas också att samarbetet leder till att de känner större stolthet i sin yrkesroll, säger Mats Enbuske, chef för produktområde Måltid på Sodexo i Sverige.

Taggar: