Landstingets nya kostsystem minskar matsvinnet med 80 ton per år
Stockholm läns landsting har minskat matsvinnet med cirka 80 000 kilo sedan det nya kostsystemet infördes på fyra akutsjukhus inom länet. Det framgår av den rapport som SLL offentliggjorde den 10 mars. Minskningen motsvarar 20 procent.Sedan de enportionsförpackade måltiderna infördes har antalet beställda portioner mat minskat med cirka 250 000 portioner på ett år, trots samma antal patienter. Det är mat som tidigare slängdes i soporna. Minskningen motsvarar ett normalstort akutsjukhus årliga konsumtion av patientmat. - Vårt koncept för måltider på sjukhus har visat sig ge stora
