Spendrups Bryggeri Bistro Lager - ett öl sprunget ur ett samarbete mellan bryggare Bengtsson och Årets kockar

Idag släpper Spendrups en ny brygd under ölvarumärket Spendrups Bryggeri.  Bryggmästare Bengtsson i samarbete med tre av Årets Kockar har under ett par månader diskuterat, vänt och vridit, doftat och smakat. Resultatet blev en karaktärsfull ljus lager med en något lägre alkoholhalt - Spendrups Bryggeri Bistro Lager.
Parallellt med provsmakningarna har ett febrilt arbete omkring urvalet av råvaror pågått, där bl a ekologiskt odlad malt från Vappersta Gård föll bryggmästare Bengtsson på läppen.

– Den här brygden har varit hur kul som helst att ta fram. Alla involverade brann som facklor under tiden vi provade oss fram till den optimala brygden, säger Richard Bengtsson, bryggmästare på Spendrups. Det är ett gediget hantverk att skapa en brygd, där lyckoruset infinner sig när brygden är redo att hällas upp i ett ölglas med en vackert skummande krona.

Spendrups har länge haft en vision om att stärka ölens naturliga koppling till god mat och genom Spendrups engagemang i Årets Kock dök möjligheten upp till ett nära samarbete mellan några av Sveriges bästa kockar och Spendrups bryggmästare Richard Bengtsson. Årets Kock är en tävling i professionell matlagning som står för nytänkande, innovation, professionalism, underhållning, kreativitet och inspiration. De tre Årets Kockar som involverades i framtagandet av Spendrups Bryggeri Bistro Lager är Karl Ljung (1999), Stefan Eriksson (2005) och Viktor Westerlind (2009).

– Det har varit ett roligt och inspirerande samarbete med Spendrups. Ölets breda smakpalett är en utmaning och vi fick därför träffas vid ett flertal provningstillfällen för att hamna rätt. Nu har vi fått fram ett öl som kommer att passa perfekt till det moderna köket, säger Karl Ljung på Stureplansgruppen som fick utmärkelsen Årets Kock år 1999.

Ölet Bistro Lager, 4,2 vol %, är ett fulländat maltöl med uttalad beska, rundad kropp och markant torrhet. På Systembolaget finner du den i beställningssortimentet

Richard fortsätter:
– Vi hoppas att Bistro Lager skall kittla fler sinnen än doft och smak, där flaskans moderna formspråk är tänkt att förhöja ölupplevelsen ytterligare.

För mer information, vänligen kontakta:
Richard Bengtsson, bryggmästare på Spendrups, 0702-15 68 99, richard.bengtsson@spendrups.se
Karl Ljung, Stureplansgruppen, 0708-11 73 83, karl@stureplansgruppen.se
Viktor Westerlind, Pontus Group, 0735-06 45 68, info@viktorw.com
Stefan Eriksson, Stefan Eriksson Matstudio, 0707-41 26 89, stefan@sematstudio.se

Spendrups grundades 1897. Från början var vi ett bryggeri, idag är vi ett dryckesföretag med ett brett sortiment. Engagemanget och passionen är lika stor nu som då. För oss är alltid hantverket och dryckesupplevelsen i fokus. Bland våra varumärken finner du Spendrups, Norrlands Guld, Mariestads, Heineken, Loka, Schweppes, Pago, El Coto, Gallo, Bergstrands kaffe m fl. Familjeföretaget Spendrups är ett svenskt och oberoende dryckesföretag som förenar starka traditioner med nytänkande. Vi är idag ca 1100 medarbetare och omsätter ca 3 mdkr. I Spendrupskoncernen ingår dotterbolagen Spendrups Vin, Gotlands Bryggeri och Hellefors Bryggeri. www.spendrups.se

Taggar: