Stefan Ekengrens fem bästa potatistips

Under matmässan Sthlm Food & Wine skapas i år en stor yta i samarbete med kocken Stefan Ekengren som tillägnas den svenska potatisen. Inför mässan ger han sina fem främsta tips på hur man bäst tillagar potatis.[Stefan Ekengren Potatislandet Sthlm Food Wine] Kocken och krögaren Stefan Ekengren är en av landets främsta potatisexperter. Under Sthlm Food & Wine  7-9 november medverkar han i mässans nya satsning att årligen lyfta fram en svensk råvara, där potatisen är först ut. – Potatisen är en supergröda som är näringsrik, billig och tillgänglig året runt.