Utbildning om S.M.A.R.T-mat under höstlovet

Kockar och kokerskor i Sundsvalls förskolor och skolkök ska tillsammans med skolledare få lära sig mer om matlagning enligt det så kallade S.M.A.R.T-konceptet. Det ska ske medan eleverna har höstlov.

S.M.A.R.T står för större andel vegetabilier, mindre tomma kalorier, andelen ekologiskt ökas, rätt kött och grönsaker och transportsnålt. Enligt arrangören handlar det om att äta så att både kroppen och miljön mår bra.

Föreläsare är näringsfysiolog Andrea Fridl vid Karolinska institutets institution för folkhälsovetenskap.

Föreläsningen ges vid två tillfällen, den första och andra november mellan kl. 9 och 16 i lokalen Tunnbindaren i Folkets Hus i Sundsvall.

Kontaktperson: dietist Irene Sigfridsson, telefon: 070-371 29 13