Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Tio åtgärder krävs från myndighet och regering för att öka svensk matfågelproduktion

Sverige behöver öka den inhemska livsmedelsproduktionen och stärka beredskapen. I dag är den svenska försörjningsförmågan för fågelkött cirka 74 procent, medan Jordbruksverkets föreslagna mål är att den svenska andelen ska öka till 85 procent till år 2035. För att nå dit presenterar Svensk Fågel en tiopunktslista med åtgärder för ökad svensk matfågelproduktion. – Svenska kyckling- och kalkonbönder producerar mat i världsklass med hög djurvälfärd, god djurhälsa och stark livsmedelssäkerhet. Men om Sverige menar allvar med Livsmedelsstrategin 2.0 måste regelverk, ersättningssystem

Campylobacter i svensk kyckling på rekordlåg nivå – programmet firar 25 år

Förekomsten av campylobacter i svenska kycklingflockar är nu den lägsta som uppmätts. Under 2025 var endast 3,8 procent av flockarna positiva – en minskning med 75 procent sedan det nationella campylobacterprogrammet startade för 25 år sedan. Programmet är ett samarbete mellan bransch, forskare och myndigheter – Genom forskning, praktiska försök och ett konsekvent arbete i hela produktionskedjan har Sverige sannolikt kommit längre än de flesta länder i världen när det gäller att minimera förekomsten av campylobacter i kyckling, säger Pia Gustavsson, chefsveterinär, Svensk

Svensk Fågel välkomnar statligt stöd – viktigt för att säkra svensk kycklingproduktion

Branschorganisationen Svensk Fågel välkomnar regeringens beslut att tillfälligt möjliggöra statlig ersättning till svenska kycklingbönder vid salmonellautbrott. Beslutet, som innebär en ändring i zoonosförordningen, träder i kraft den 26 mars 2026 och gäller till och med den 31 mars 2027. Syftet är att underlätta för bönderna att ta emot kycklingar kläckta i Sverige men som kommer från kläckägg i andra länder, efter den brist som uppstått till följd av flera utbrott av fågelinfluensa i svenska avelsbesättningar. – Det här är ett viktigt och nödvändigt beslut i ett pressat läge

Jenny Andersson ny ordförande för Svensk Fågel – vill stärka svensk självförsörjning

Svensk Fågel har valt Jenny Andersson till ny ordförande. Beskedet kom vid branschorganisationens årsstämma i Båstad, där fokus låg på framtiden för svensk fågelproduktion och vägen mot ökad självförsörjning. Jenny Andersson, kycklingbonde från Småland, återvänder till uppdraget efter att tidigare ha lett organisationen under åren 2015–2023. Hon betonar behovet av bättre förutsättningar för svenska bönder. – Politiska beslut måste fungera hela vägen ut på gårdsnivå. Ska vi öka produktionen krävs enklare tillståndsprocesser och rimliga villkor för bönderna och företagen,

Rekord i svensk kycklingproduktion – men brist på kläckägg bromsade produktionen 2025

Den svenska produktionen av fågelkött fortsätter att växa. Under 2025 uppgick den totala produktionen till 185 400 ton, vilket är en ökning med 2 procent jämfört med 2024, enligt statistik från Jordbruksverket, vilket är rekord. Nästan 96 procent av fjäderfäslakten utgjordes av kyckling, varav 99 procent är anslutna till branschorganisationen Svensk Fågel. Fågelkött står i dag för 33 procent av den totala svenska produktionen av kött och fågel enligt Jordbruksverkets statistik. Griskött är fortsatt störst med 44 procent, medan nötkött står för knappt 23 procent. Får- och lammkött utgör

Svenskarnas stöd för svensk kyckling ökar kraftigt

Fler väljer svensk kyckling: trygghet, kvalitet och bondestöd driver ökningen.En rikstäckande undersökning som Ipsos genomförde i slutet av 2025 på uppdrag av Svensk Fågel visar att kännedomen om Svensk Fågel-märkningen är starkare än någonsin. Sju av tio har högt förtroende för kvalitets- och ursprungsmärkningen. Undersökningen visade också att fler väljer kyckling och allt fler tycker att det är viktigt att den är svensk. Drivkrafterna bakom ökningen är framför allt trygghet, kvalitet och en tydlig vilja att stötta svenska bönder. Svensk Fågel-märkningen - den Gula Pippin: starkare än

Svensk Fågel: Ny teknik vässar svensk kycklinguppfödning – men byråkratin bromsar utvecklingen

22 oktober 2025 Svensk Fågel släpper Matfågelrapporten 2025 med temat ny teknik – en framtidsinriktad rapport som visar hur digitalisering, AI, sensorer och robotteknik ytterligare kan utveckla svensk matfågeluppfödning. Tekniken förbättrar djurvälfärden, stärker arbetsmiljön och gör svensk livsmedelsproduktion mer hållbar och konkurrenskraftig. Men rapporten visar också att många innovationer fastnar i tillståndsprocesser och byråkrati – i stället för att nå de bönder som vill utveckla sin verksamhet. – Svenskt lantbruk står redo att ta nästa steg, men vi måste få bättre

Vårbudgeten 2025 – fortsatt ojämlik behandling av svensk kycklingnäring

Vårbudgeten för 2025 innehåller flera satsningar som på pappret kan gynna svensk livsmedelsproduktion. Men för kycklingbranschen är det fortfarande svårt att identifiera några verkligt konkreta åtgärder som stärker möjligheterna att växa. Satsningen på att stärka livsmedelsstrategin – bland annat genom tillsättning av lantbruksråd – är i grunden positiv. Men för att få reell effekt krävs att dessa placeras i länder där exportpotentialen är störst, exempelvis i delar av Asien. Sedan livsmedelsstrategin sjösattes har inga nya nationella exportgodkännanden tillkommit – vilket är ett

Svensk Fågel digitaliserar och effektiviserar produktionen med PoultryPlan

Svensk Fågel har tecknat avtal med det holländska bolaget PoultryPlan för att implementera en datamodell som ska optimera datainsamling, effektivisera produktionsprocesser samt förbättra rapportering och produktionsuppföljning inom Svensk Fågels medlemmar. Genom denna digitala satsning tar Svensk Fågel och dess medlemmar ett stort kliv från den tidigare produktionsdatabasen TUPPEN mot en mer datadriven och hållbar verksamhet. Den nya lösningen kommer att innebära en automatiserad hantering av produktionsdata och en mer proaktiv uppföljning av verksamheten. PoultryPlan, inklusive modulen

Svenskar väljer allt mer svensk kyckling – ny trend i köttkonsumtionen

[yuhan-du-b94AylTxWqA-unsplash (1).png] Fågelkött är det enda animalieproteinet som både ökade i svensk andel och i total konsumtion under 2024. Enligt färska siffror från Jordbruksverket äter svenskarna nu i genomsnitt 24,1 kilo fågel per år – en ökning med 2,7 procent. Trenden bekräftas av branschorganisationen Svensk Fågel, vars medlemmar ser en stadig ökning i efterfrågan av svensk kyckling. För första gången äter svenskar mer fågel än nötkött per capita, en tydlig signal om ett skifte i köttkonsumtionen. Trots detta utgör det vita köttet fortfarande endast 30 procent av den

Försäljningen av svensk kyckling ökar: Mervärdena viktiga

[Photo_1080295490_DJI_66_jpg_3002328_0_202271321750_photo_original.jpeg] Nya siffror visar att försäljningen av svensk kyckling från bönder och företag medlemmar ibranschorganisationen Svensk Fågel ökade med över fyra procent under år 2024. Den totalaproduktionen bland medlemmarna ökade med 4,5 procent.  – Som bonde och ordförande i vår branschorganisation kan jag bara tacka svenska konsumentersom väljer att köpa mer kyckling från våra svenska gårdar. Vi bönder och företag inom svensklivsmedelsproduktion jobbar stenhårt med att ta hand om våra djur och gårdar för att ta fram bramat

Svensk Fågel lanserar Kycklingskolan.se

[Kyckling ikon.png] En ny skolplattform som ska visa kopplingen mellan mat, hälsa, klimat och integration som syftar till att visa hur matval kan påverka både individen och miljön. Kycklingskolan.se är framtagen för att ge lärare ett stöd i att integrera frågor om hälsa, hållbarhet och kultur i undervisningen. Plattformen är anpassad för flera skolämnen, såsom biologi, samhällskunskap, hem- och konsumentkunskap samt svenska, och syftar till att visa hur matval kan påverka både individen och miljön. Innehållet på Kycklingskolan.se inkluderar: · Faktatexter och filmer som

Ny undersökning: Ökning för svensk färsk kyckling

[leanna-myers-t97ZUtiJ6hc-unsplash.jpg] Allt fler väljer att äta färsk svensk kyckling. Sedan mätningarna började har även andelen som svarar att man äter färsk kyckling varje vecka ökat långsamt över tid. Även de som anger att de köper kyckling varje vecka ökar långsamt över tid. Dessutom anser en klar majoritet av svenskarna och framför allt kvinnor att kyckling är gott, hälsosamt och tillför bra protein. Det visar Svensk Fågels årliga konsumentundersökning som genomfördes under augusti 2024. - Det är glädjande att vårt jobb med att ta fram hållbar mat till svenska folket uppskattas.

Svensk Fågel presenterar Matfågelrapporten 2024 – Fokus på hållbar djuromsorg

[kycklingar stora.jpeg] Svensk Fågel släpper idag Matfågelrapporten 2024, där hållbar djuromsorg står i fokus som en grundpelare i svensk kyckling- och kalkonuppfödning. Rapporten lyfter fram den svenska modellen som på ett unikt sätt kombinerar hög djurvälfärd, låg antibiotikaanvändning och livsmedelssäkerhet genom hela värdekedjan. Hållbar djuromsorg – En svensk förebild Rapporten visar att den svenska modellen för djuromsorg bygger på ett holistiskt perspektiv, där hela värdekedjan från avel till slakt omfattas. Svenska bönder och företag arbetar aktivt med att förbättra djurens

Livsmedel har blivit en strategisk resurs som EU måste värna om

[AF-Fotografie - AFF_3057 (1).png] ”Livsmedel har blivit en strategisk resurs som EU måste värna om,” det sa Gert-Jan Oplaat,ordförande för den europeiska paraplyorganisationen AVEC, (Association of Poultry Processorsand Poultry Trade in the EU countries), på den årliga årsstämman i Brygge, Belgien. Hanunderströk även vikten av att skydda EU livsmedelsproduktion i en föränderlig geopolitisk miljö.Fjäderfäproduktionen är avgörande för att upprätthålla självförsörjning och säkra EU:slivsmedelsförsörjning. Det var 66e året som AVEC anordnade mötet där 200 personer från den

Positiva nyheter för fjäderfäsektorn: Svensk Fågel välkomnar utredningens förslag för animalieproduktion med hög konkurrenskraft och gott djurskydd

[Stall .jpeg] Svensk Fågel ser mycket positivt på de nya förslag som rör fjäderfä som presenterats i den utredning som regeringen tillsatt för att stärka lantbrukets konkurrenskraft och samtidigt värna Sveriges högt ställda krav på djurskydd. Utredningen har lyft fram betydelsen av att hitta en jämvikt mellan dessa två viktiga områden, och de nya förslagen visar på en tydlig vilja att förbättra förutsättningarna för svenska kycklingbönder. Svensk Fågel välkomnar särskilt de förslag som direkt rör kyckling, såsom införandet av ersättning till kycklingföretagare vid utbrott av

Allt fler vill ha svensk kyckling

Allt fler svenskar äter kyckling och så många som 73 procent av svenska folket vill att kycklingen ska vara svensk. Det är en femprocentig ökning sedan förra året. Av dessa är det nästan 70 procent som anger att det är viktigt med en inhemsk produktion och att stötta bönderna. Dessutom anser 75 procent att det är viktigt uatt skolmaten är tillagad på svenska råvaror.Det visar en ny undersökning från Ipsos som presenterades på torsdagen i samband med att Svensk Fågels Matfågelrapport lanserades. - Även om priset fortsatt är viktigt, har betydelsen av att kycklingen är svensk ökat mer än

Svensk Fågels Fothälsoprogram korat som Champions inom djurvälfärd av BroilerNets expertgrupp

[kycklingfötter.jpeg] Svensk Fågels banbrytande arbete inom fothälsa för kycklingar har blivit internationellt erkänt. BroilerNets expertgrupp har utsett Svensk Fågels Fothälsoprogram till champions inom djurvälfärd. Sedan 1990-talet har Svensk Fågel i samråd med myndigheter och forskare arbetat för att förbättra kycklingars välbefinnande genom att analysera deras fothälsa. Resultatet av detta arbete, Fothälsoprogrammet, har varit ett viktigt verktyg för att bedöma och förbättra djurvälfärden i svenska kycklingstall. - Fothälsan är en viktig nyckelindikator för att bedöma

Svenska folket väljer svensk kyckling: Men lågpriskyckling hotar bönderna

Svensk Fågels medlemmar som står för 99 procent av svensk kycklingproduktion i landet ökade sin inhemska försäljning med 4,2 procent under 2023. Samtidigt ökade importen av matfågel, som till stor del består av lågpriskyckling, med hela sju procent enligt Jordbruksverkets siffror för tredje kvartalet 2023. Något som hotar lantbruket och svensk livsmedelsförsörjning. Det framkom på Svensk Fågels årsstämma som hölls i Stockholm på tisdagen. - Ett stort tack till svenska konsumenter som väljer kyckling från svenska bönder. Vad som dock är oroande är att handel och grossister köper alltmer

Högt förtroende för svensk kyckling: Nytt och unikt Djuromsorgsprogram för avelsdjur

Svensk Fågel har infört ett nytt Djuromsorgsprogram för avelshönsen som föds upp i Sverige. Det gör att hela värdekedjan från avel, kläckeri till uppfödning, transport och slakt nu kontrolleras av ett oberoende ackrediterat kontrollorgan. Detta gör Sverige och Svensk Fågel världsledande. Programmet skapar en extra trygghet för konsumenterna som enligt en ny undersökning har högt förtroende för svensk kyckling. - Motsvarande kontroll saknas helt vid import av kyckling, där vi inte vet något om användningen av antibiotika, djuromsorg och livsmedelssäkerhet. Trots detta visar siffror från

Kyckling i skolan – så fungerar svensk kycklinguppfödning

[Marlene och Kerstin_2.png] Vår 10-åriga reporter hälsar på inne i kycklingstallet.    Nu lanserar Svensk Fågel ett nytt webbprojekt för alla förskole- och skolbarn. Här finns nyanserad och faktabaserad kunskap om kycklinguppfödning hos svenska bönder. En 10-årig reporter tittar in hos kycklingarna och ställer frågor till kycklingbonden. - Idag är det svårt för barn att sålla i informationsflödet och veta vad som är myter och fakta om djurhållning och matproduktion. Det här är vårt sätt att erbjuda barn en ärlig inblick i svensk matfågelproduktion för att själva kunna fatta

Ny Sifoundersökning: Okunskap kring protein

Det råder stor osäkerhet kring hur mycket protein vi behöver och att behovet av protein faktiskt ökar ju äldre vi blir. Det framkommer i en undersökning som Sifo Kantar har genomfört på uppdrag av branschorganisationen Svensk Fågel.- Nästan två av tre svenskar, hela 64 procent, vet inte hur stort proteinbehov de har i dag jämfört med när de exempelvis var yngre. Det är uppseendeväckande siffror. Protein är en av kroppens viktigaste byggstenar och under perioder i livet som när man är sjuk, tränar mycket eller är äldre är det extra viktigt att få i sig protein, säger Stina Nordqvist, dietist

WWF backar - svensk certifierad kyckling är inte längre rödmarkerad

Nu går WWF ut med att rödmarkeringen av svensk certifierad kyckling tas bort och ersätts med en gul markering. Hösten 2021 skärpte WWF kriterierna i Köttguiden, hållbarhet fick större genomslag. Svensk kyckling blev då rödmarkerad. På felaktig grund ansåg Svensk Fågel, som lät göra en ny så kallad livscykelanalys genom det oberoende forskningsinstitutet RISE.Den nya analysen visade att svensk certifierad kyckling som är traditionellt producerad bland Svensk Fågels medlemmar har minskat sin klimatpåverkan betydligt på senare år. Koldioxidavtrycket är till exempel 20 procent lägre hos svenska

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Prenumerera

Media