Äggätandet förväntas slå rekord under årets påskvecka - över 64 miljoner ägg

Vi svenskar är ett äggätande folk som njuter av naturens vackert förpackade näringskälla såväl vardag som fest. Ingen högtid är väl så starkt förknippad med ett livsmedel som påsken är med ägget. Under påskveckan äter vi cirka 4000 ton ägg vilket motsvarar 64 miljoner ägg. I år spår branschorganisationen Svenska Ägg att vi kommer äta ännu mer ägg.Vi i Sverige äter ungefär 222 ägg per person och år och ligger på femte plats bland de länder som äter mest ägg i Europa. Danskarna toppar äggkonsumtionen med 245 ägg per person och år. – Äggkonsumtionen i Sverige har ökat de senaste tio åren,