Snart öppnar Stockholms Matmarknad – där mat är mer än god

I december smygöppnar Svenska Brasserier (som driver restaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo och Luzette) en saluhall som får namnet Stockholms Matmarknad .

Stockholms Matmarknad vill ta det tillbaka några snäpp. Till en tid när tillsatser i mat var otänkbart, när man kunde namnet på sin lokala slaktare och när det var standard att handla närproducerat och färskt.

- Som de flesta andra uppskattar vi god mat. Men vi känner att det inte räcker längre. Vi vill att maten ska vara mer än god, både när vi handlar råvaror eller äter ute på restaurang. Vi vill kunna lita på att det är hög kvalitet, vi vill veta var den kommer ifrån och vi vill att den ska vara hållbart producerad. Det är grunden bakom Stockholms Matmarknad, säger PG Nilsson som är initiativtagare.

Stockholms Matmarknad öppnar runt Sturehofs bar i oktagonen i Sturegallerian . Byggnationen pågår för fullt och beräknas vara helt klar i januari, men redan från den i dagarna finns det möjlighet att handla råvaror i butikerna.

Matmarknaden kommer att erbjuda fisk (där Stockholms Fiskmarknad får en permanent plats), skaldjur, ost & charkuterier, kött samt bröd & bakverk, grönsaker och färdiga rätter. I den större butiken finns även plats för drygt 30 sittande gäster.

Öppettider från 4 december: 
måndag – fredag 10.00-19.00, lördag 10.00-17.00 & söndag 11.00-17.00

För mer information, kontakta marknad@svenskabrasserier.se alternativt pg@svenskabrasserier.se

Taggar: