Veterinärer intar Gastro Nord
Mitt bland tävlingskockar i Bocuse d´Or och det stora utbudet av mat på Gastro Nord kommer i år svenska veterinärer att ta plats.
– Att Sverige spelar i den gastronomiska världseliten beror på superduktiga kockar, men också på att svensk djurhållning utklassar andra länders, säger Sten- Olof Dimander, veterinär och vd på Svenska Djurhälsovården.
– Kött ska smaka gott, men också vara producerat på ett schysst sätt. Det är kombinationen svenska stjärnkockar och ett svenskt kött som man ”kan se i ögonen” som gör Sverige till ett gastronomiskt framtidsland, säger han.
Varje dag under den fyra dagar långa mässan kommer två veterinärer från Svenska Djurhälsovården att finnas på plats och svara på frågor i mässhallarna.
– Vi kommer också att hålla i två seminarier tillsammans med Svenskt Kött där vi berättar om den unika svenska köttproduktionen som möjliggör att vi kan ha den lägsta antibiotikaanvändningen i EU.
På seminarierna kommer också en av landets främsta köttexperter, Eric Persson, att berätta om styckningsdetaljer och köttkvalitet.
Välkomna till två viktiga seminarier om köttets ”inre” kvalitet:
Seminariets titel: Schysst kött
När: Onsdag 7 maj kl. 14-15
Torsdag 8 maj kl. 14-15
Var: Gastro Nord, Sal K11
Medverkande: Jenny Lundström, antibiotikaexpert & Boel Sandros, djurhälsoexpert Svenska Djurhälsovården, Eric Persson, Köttexpert, Svenskt Kött
Möt oss också i vår veterinära monter: AG:35. Här finns Svenska Djurhälsovården med två veterinärer varje dag under alla fyra dagarna.
För ytterligare information, se www.svdhv.org, www.svensktkott.se
eller kontakta:
Jenny Lundström, antibiotikaexpert, Svenska Djurhälsovården, tel: 0730-44 62 36
Boel Sandros, djurhälsoexpert, Svenska Djurhälsovården, tel: 072-539 98 00
Axel Sannö, grishälsa, Svenska Djurhälsovården, tel: 070-447 19 30
Andrea Holmström, fårhälsa, vice vd, Svenska Djurhälsovården, tel: 070-683 98 89
Svenska Djurhälsovården AB är ett veterinärt företag som främst arbetar med djurhälsofrågor om grisar, nötkreatur för köttproduktion och får. Svenska Djurhälsovården är officiell huvudman enligt beslut från Jordbruksverket för djurhälsoprogram rörande grisar, nötkreatur och får.
Företagets verksamhet finansieras i huvudsak genom avgifter från anslutna besättningar, djurhälsoavgifter från slaktdjur, statliga bidrag samt forskningsbidrag. Bolagets verksamhet är inte vinstdrivande. Svenska Djurhälsovården har ett 50-tal medarbetare och arbetar över hela landet.
Taggar: