– Det är en fullständig chock, jag kunde inte drömma om att det skulle gå så bra i år. Den största utmaningen var att hålla nerverna i styr för att få fram kunskapen som finns där inne. Som tur är finns även ett servicemoment som är friare, där får man vara trevlig mot gästerna.

– Årets SM i sommellerie blir den största någonsin och vi räknar med över 600 dryckesintresserade besökare. Utöver tävlingen vill vi även sprida kunskap om vårt yrke samt hur vi kan hjälpa gäster till bättre restaurangupplevelse.

– Trots att Sverige är ett litet land med en historiskt begränsad dryckeskultur har vi sommelierer i toppklass. Två svenskar har till och med vunnit världsmästerskapen vilket är otroligt