Det känns jätteroligt och lite läskigt. Det är ju inte varje dag vi lanserar en ny webbtv-tjänst

– Anledningen till att jag ville börja jaga var att jag hade en romantisk idé om att komma närmare maten. Jag var less på att bläddra bland alla bleka köttbitar i affären och ville utmana min bekvämlighet

– Det här med att jaga, det är en hobby. Enkelt uttryckt går det ut på att döda djur. Och det är en hobby som lämpar sig för ganska få.

Om du följer mina enkla recept så kommer du att bli en fantastisk italiensk kock