Är den godaste julskinkan sous vide?
Är den godaste julskinkan kokt, grillad, ugnsbakad, rökt eller sous vide? Det får vi veta när matinfluencern Johan ”Matgeek” Hedberg testar olika sätt att tillaga julskinka på i SweDish Porks julkampanj. En kampanj som både hyllar den svenska julskinkan och inspirerar svenskarna att utmana tidigare traditionella tillagningssätt.83 procent av svenskarna äter julskinka – och den godaste skinkan är den på årets första julskinkmacka. Det visade en Novus-undersökning som gjordes på uppdrag av Sveriges Grisföretagare förra året. Men hur julskinkan tillagas är en vattendelare: koka, ugnsbaka, med
