Vilken ingrediens är det vi känner till, utan att känna till den?
Det har nog aldrig varit så svårt att köpa mat som idag. Det ska vara hälsosamt, klimatsmart, gott och vara ekonomiskt rimligt. I dagarna lanseras en ny kampanj med en hemlig ingrediens, som möter de här kraven betydligt bättre än vad genomsnittskonsumenten känner till. Är det fisk? Fågel? Tofu? Avokado? Nej. Den hemliga ingrediensen är svenskt fläskkött.Maten vi äter handlar inte bara om näring. Den är till stor del en identitetsmarkör. I strävan efter att göra medvetna, kloka val (och kanske även bygga en modern image?) har många vänt sig till en vegetarisk eller vegansk kost de senaste
