Food Pharmacy samlar de 175 bästa recepten genom tiderna i ny kokbok

Food Pharmacy-duon och hälsoinspiratörerna Lina Nertby Aurell och Mia Clase är aktuell med sin fjärde bok, Absolut Food Pharmacy där de har samlat sina 175 absolut bästa recept. Mat full av näring och fibrer som bidrar till att bygga upp oss istället för att göra oss sjuka. Boken innehåller enkla och fantastiskt goda recept på mättande vardagsrätter, frukostar och efterrätter, utan uppoffringar och förbud.

Food Pharmacy har haft stora framgångar i både Sverige och utomlands med podd, föreläsningar, hälsoprodukter och böcker. Redan 2016 satte Lina och Mia med besked fokus på våra magar och vår tarm med sina både innehållsrika och vackra fackböcker, och de har lärt oss bli vän med våra bakterier i magen, mata dem med bra mat och bli näringsjägare i vår vardag – allt för en bättre folkhälsa och mindre belastning på planeten.

I Absolut Food Pharmacy ryms allt från husmanskost till comfortfood, sallader, soppor och smarrig festmat. På den söta sidan finns goda pajer, glassar och rawfoodbollar samt olika sorters bröd som gör magen glad. Det tipsas om de bästa redskapen i köket, enkla substitut till vit pasta, mackor, juicer, vitt socker och glass. Även tips på hur du fermenterar och hur du byter ut kött mot växtbaserat.

Food Pharmacy drog igång när tre kvinnor i grundarnas absoluta närhet gick bort i cancer. En stor maktlöshet uppstod och känslan av att befinna sig i ett hälsolotteri. Kort därefter lärde de känna en professor som hade ägnat nästan ett helt liv åt att studera vad som gör oss sjuka. En av de första sakerna de lärde sig var att vi har mycket större makt över vår hälsa än vad de någonsin kunna tro.

– Detta blev startskottet på en lång och spännande resa som pågår än idag. En resa där vi har fått förmånen att träffa, samarbeta med och intervjua många av världens ledande experter, vetenskapsjournalister, läkare och professorer inom hälsa, och sprida deras forskning och kunskap vidare i våra kanaler och böcker. Parallellt med detta började vi tidigt att experimentera i köket och lärde oss så sakteliga att laga mat, riktig mat, fylld av näring och fibrer som bidrar till att bygga upp oss istället för att göra oss sjuka. Så fort vi fått lite kläm på hur man gjorde började vi dela med oss av recept och tips för att inspirera vanliga människor till mer hälsosamma matvanor. De 175 bästa recepten finns med i Absolut Food Pharmacy, säger Mia Clase.

– Food Pharmacys arbete med att förbättra folkhälsan i Sverige är mycket större än vad som syns i våra böcker och sociala kanaler. Under åren har vi intervjuat och försökt påverka politiker och två av de ytterst ansvariga ministrarna för folkhälsan i Sverige. Vi har modererat konferenser på sjukhus och ett seminarium om hälsa i Sveriges riksdag, och vi har hållit föredrag på sjukhus och på flera av de största företagen i Sverige. För några år sedan startade Food Pharmacy den ideella föreningen Frisk mat för att påverka att kvaliteten på de tre miljoner offentliga måltider som serveras varje dag på svenska förskolor, skolor, vårdinrättningar och äldreboenden lever upp till de nordiska näringsrekommendationerna, säger Lina Nertby Aurell.

Deras tre tidigare böcker har sålts i hundratusentals exemplar och har givits ut på 14 språk, däribland tyska, norska, danska, italienska, polska, koreanska och nederländska och är därmed några av Sveriges mest lästa hälsoböcker.

Absolut Food Pharmacy | ISBN 978-91-986988-5-5 | utkommer 16 augusti | fotografier av Ulrika Ekblom & Mia Clase

För mer information, bilder eller intervjuförfrågningar, vänligen kontakta:
Magdalena Höglund, presskontakt, tel: 073-333 88 40, e-post: magdalena@highlandpr.se

The Book Affair är ett bokförlag som ger ut både fack- och skönlitteratur och erbjuder författare marknadens mest moderna och flexibla samarbetsavtal för alla format. Förlaget grundades 2018 av Alexandra Torstendahl och Alexandra Lidén och nischar in sig på kvalitativ utgivning och entreprenörsdrivna upphovsmän. Läs mer på www.thebookaffair.se