Ny bok från Ulrika Davidsson ska hjälpa fler att bryta ohälsosamma matvanor snabbt

Foto: Thomas Engström

Varannan svensk vill äta bättre, men att bryta gamla mönster kan vara svårt. I boken 21 Day Challenge – 800 kalorier tipsar kostrådgivaren Ulrika Davidsson om hur man med hjälp av motivation, planering och rutiner kan skaffa sig hälsosamma matvanor på mindre än en månad.

– Mina recept i boken innehåller mycket grönsaker och fettsnålt protein, vilket ger en mättnad som skapar ett jämnt blodsocker. Dessutom är de skapade för att inspirera till matglädje – mat ska vara en källa till njutning, inte till ångest, säger Ulrika Davidsson, kostrådgivare och kokboksförfattare.

21 Day Challenge – 800 kalorier utkommer i december och är den tredje delen i Ulrika Davidssons populära bokserie som på ett enkelt och handfast sätt ska hjälpa läsaren till förändring. Den rymmer kostscheman och lättlagade recept för 21 dagar, liksom inköpslistor och matnyttiga fakta.

Till grund för boken ligger dieten ”800 kalorier”, eller blodsockerdieten som den också kallas. Genom att hålla sig till max 800 kalorier om dagen underlättar man för kroppens organ att både arbeta och återhämta sig, i regel med viktminskning och ett jämnare blodsocker som följd. Även blodtryck- och kolesterolvärden brukar förbättras.

Samtliga recept i boken är framtagna för att svara mot kroppens behov av näringsämnen, samtidigt som de ska smaka gott. Själva metoden går ut på att man äter 800 kalorier per dag under veckans fem första dagar, för att sedan öka kaloriintaget till mellan 1100 och 2000 kalorier under lördag-söndag.

– Motivation, planering och rutiner är a och o för att komma in i sunda vanor. I boken får man allt av detta, samt tips på enkel stärkande motion som också bidrar till att nå en hälsosam livsstil, säger Ulrika Davidsson.

Tidigare har Ulrika Davidsson låtit Kantar Sifo genomföra en undersökning som visar att nästan varannan svensk, 49 procent, vill äta hälsosammare.

– Det låter så lätt att bli hälsosam. Men dagens samhälle motverkar hälsosamma matvanor. Jag vill hjälpa människor att leva och äta sunt, säger Ulrika Davidsson.

För mer information, kontakta gärna:
Ulrika Albers, vd på Ulrikas Kickstart AB
Telefon: 070-581 07 94, e-post: u.albers@ulrikadavidsson.se
www.ulrikadavidsson.se

Bokfakta
21 Day Challenge – 800 kalorier | ISBN 9789189740136 | Utkommer 5 december

Ulrika Davidsson är kostrådgivare, kokboksförfattare och ägare av Ulrikas Kickstart AB som erbjuder kurser kring hälsosamt ätande. Hon föreläser regelbundet
om hälsosamma matvanor och hennes böcker har sålts i närmare en miljon exemplar.