Tysk favoritdruva i fokus när Riesling week återvänder till Stockholm
Nu är det återigen dags för Tysklands och kanske vinvärldens mest förnäma druva att stå i centrum. Mellan den 12 och 18 maj genomför Tyska vininstitutet för andra året i rad Riesling week i samarbete med ett tiotal restauranger runt om i Stockholm.
Riesling week syftar till att under en vecka lyfta fram tyska Rieslingviner. Veckan har under flera år genomförts runt om i världen, och för andra året i rad anordnas den även i Stockholm. Bland de medverkande restaurangerna i Stockholm i år återfinns Bar Central, BistroBarbro, Broken, Gaston Vinbar, NAGG, Oljebaren, Pontus!, Rolfs kök, Råkultur, Shubumi.
– Att återigen vara med i Riesling week var en självklarhet. Riesling är något som passar perfekt till vår japanska mat och Riesling week 2013 uppskattades mycket av våra gäster, säger Johanna Platzek Restaurangchef på Råkultur.
Riesling - Tysklands och kanske vinvärldens förnämsta druva
Riesling är för många synonymt med Tyskland, vilket är helt naturligt då mer än 50 procent av världens totala areal av riesling finns just där. Riesling odlas framförallt i distrikten Mosel, Rheingau, Pfalz, Mittelrhein och Hessische Bergstrasse. Riesling trivs i svala klimat och doften påminner ofta om citrus, persika, gröna äpplen och honung.
Redan på 1500-talet omnämns druvan i skrift för första gången och sedan dess har det skett mycket vad gäller både synen på druvan och hur den odlas. Riesling anses idag vara ett av de bästa vinerna att kombinera med mat. Med sin fina balans av fruktighet, sötma och syra kan riesling användas i de mest oväntade smakkombinationer.
– Vi vill gärna uppmärksamma trenden kring riesling och få fler att upptäcka rieslingvinets torra, fruktiga fräschör som gör att det passar att dricka som det är men också till så vitt skilda smaker såsom både det asiatiska och skandinaviska köken, säger Frida Lind, representant för Tyska vininstitutet i Sverige.
För mer information om Riesling week 2014 i Sverige, vänligen besök: tyskaviner.nu/rieslingweek
För ytterligare information, kontakta Tyska vininstitutet i Sverige:
Frida Lind
E-post: info@tyskaviner.nu
Tel: +46 (0)73 655 31 01
Om Tyska vininstitutet
Tyska vininstitutet representerar alla tyska viner och ansvarar för att marknadsföra tyskt vin, både nationellt och internationellt. Läs mer på www.tyskaviner.nu
Taggar:
