Kocken Gabriel Strandberg representerar Sverige

Gabriel Strandberg är uttagen att representera den svenska restaurangbranschen i Worldskills i Tyskland, Leipzig 2013.

Gabriel Strandberg kommer att ställas mot 30-talet andra kockar från hela världen och bedömas ur alla kockyrkets aspekter av en internationell jury i tävlingen Worldskills. Worldskills är en internationell hantverkstävling för inte mindre än 45 olika hantverksyrken och där kockyrket ingår som en gren. Tävlingen har nästan 1000 deltagare.

Förra året kom Sverige och kocken Emma Erlandsson på 5: plats vilket är den bästa placering som Sverige uppnått i kocktävlingen.

Kvalificeringstävlingen till Worldskills bestod i att från en helt okänd råvarukorg planera och tillreda 4 portioner av en tre-rätters meny.

Gabriel Strandbergs vinnande bidrag lyder som följer:
-förrätt, svensk odlad ekologisk hel Tilapia och lake rom
-varmrätt, hel Hagbykyckling med sin lever
-dessert, svenska äpplen, Discovery och/eller färska och/eller frysta jordgubbar.

Worldskills 2013 äger rum den 2-7 juli 2013.

UHR sponsrar Gabriel Strandberg för att ge honom bästa möjliga förutsättningar att lyckas i tävlingarna.

För mer information kontakta:
Pim van Dorpel, UHR, 070-168 98 66
Peter Thomelius, UHR 08-762 74 67

UHR är hotell- och restaurangbranschens gemensamma yrkesråd. UHR består av fyra samverkande parter: Visita, Arbetsgivareföreningen KFO, Unionen , samt Hotell och Restaurangfacket HRF .En av rådets främsta uppgifter är att analysera framtidens utbildningsbehov. UHR kan och ska rekommendera rätt utbildning på rätt nivå  både för dem som finns i branschen och för dem som vi välkomnar till ett nytt yrke.